家常家常下饭菜，咸肉蒸土豆片，做法简单，美味下饭，吃了还想吃
咸肉蒸土豆片
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咸肉、咸鸡、咸海鳗等腌制品虽然现在吃的越来越少 ， 但是总是会在不经意间勾动味蕾 ， 想起久远的记忆深处的那种咸香感 。 腌制东西含盐分太高 ， 建议吃前都用凉水浸泡半天再煮制 。 这道菜是迄今为止写的菜谱里最傻瓜的一道菜 ， 关键点只有一条：肉好、肉好、肉好
用料：土豆1个 ， 咸五花肉200克 ， 葱花适量
咸肉蒸土豆片的做法：
选择优质咸五花肉 ， 一层肥一层瘦相间 。 如果不知道怎么挑好的 ， 买贵的就是了 。 咸肉凉水浸泡半天 。 捞出切成长3厘米宽2厘米厚0.5厘米的片状 ， 切均匀 。 土豆去皮切成同样尺寸的片状 。
【家常家常下饭菜，咸肉蒸土豆片，做法简单，美味下饭，吃了还想吃】
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一层肉一层土豆码在盘里 ， 下面可以放一小块老姜 ， 上面再放点葱结 。 蒸锅水开 ， 放上去蒸15分钟 。 土豆能用筷子扎透就熟了 。
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关火撒上葱花 。 来一点米饭 ， 一口酥烂的土豆 ， 嚼一口咸香五花肉 ， 转眼一碗饭就下肚 。 注意控制嚼肉节奏 ， 慢一点 ， 慢慢品 ， 即尝了美味又不至于吃下去太多盐分 。
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小提示：马铃薯不但营养价值高 ， 而且还有较广泛的药用价值 。 我国中医学认为 ， 马铃薯有和胃、健脾、益气的功效 ， 可以预防和治疗多种疾病 ， 还有解毒、消炎之功效 。
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