美食工坊几种最健康最营养的长寿菜，最受欢迎时蔬小菜之二
白灼圆生菜
主料
500克 ， 葱10克 ， 姜2克 ， 干辣椒1克 ， 蒸鱼豉油30克 ， 红椒1克 ， 食用油适量
本文插图
制作
生菜去根洗净 ， 手撕成小块 ， 大葱切丝 ， 姜切丝 ， 红椒切丝
锅中放水烧开 ， 下入生菜焯熟捞出控水放入
盘中备用 ， 放入葱姜丝 ， 红椒丝 ， 干辣椒蒸鱼豉油
锅中放油烧7成热 ， 交在生菜上 ， 美味即成
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生菜营养丰富 ， 含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C ， 还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。 加强蛋白质和脂肪的消化与吸收 ， 改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。
白菜炖豆腐
主料
白菜350克 ， 豆腐100克.五花肉50克 ，
盐3克 ， 味5克 ， 鸡精3克 ， 农汤宝 ， 枸杞1克
， 小枣3棵 ， 香油2克 ， 香菜段2克 ， 小葱2克 ，
食用油适量
本文插图
制作
白菜洗净切片 ， 豆腐切块 ， 生五花肉去皮切薄片 ， 葱姜切粒 ， 香菜切段 ， 小葱切圈备用
锅中放油放入五花肉煸出油脂 ， 下入葱姜炒香下入白菜加水 ， 下入豆腐 ， 小枣 ， 枸杞
盐 ， 鸡精 ， 味精浓汤宝 ， 炖5分钟出锅装碗 ， 放入香油葱花香菜美味即成
白菜含有丰富的粗纤维 ， 维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维 ， 以及钙、磷、铁等矿物质 ， 能增强免疫力 ， 还可排毒对健康是非常好的
蒜蓉小青菜
油菜400克 ， 蒜5克 ， 盐3克 ， 味2克 ， 鸡精3克 ， 耗油3克
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制作
油菜摘洗干净 ， 蒜切末 ， 锅中放水少许盐 ，
水开下入油菜 ， 焯一下捞出
锅中放底油蒜末炒香 ， 放入耗油 ， 下入油
菜 ， 盐 ， 味 ， 鸡精 ， 白糖翻炒放明油出锅装盘即可
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【美食工坊几种最健康最营养的长寿菜，最受欢迎时蔬小菜之二】油菜含钙非常高 ， 另外还含有大量的铁和多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、放癌抗癌降血脂等功效 。
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