复工复产进行时 江苏淮安：“小龙虾”点亮“夜经济”
央视网消息：随着复工复产、复商复市加速推进 ， 各地在做好疫情防控的同时 ， 蓄力打造“夜经济” 。 多元化夜间消费市场再度活跃 ， 为城市增添活力 。 在江苏淮安 ， 当地通过培育小龙虾产业 ， 打造特色“夜经济”品牌 ， 撬动了夜间消费市场 。
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夜宵是一个城市烟火气的灵魂 ， 晚上8点 ， 在江苏盱眙龙虾批发一条街 ， 前来消费的食客络绎不绝 。 随着国内疫情的逐渐稳定 ， 在确保防疫安全的前提下 ， 商户们逐步开始恢复营业 ， 这里又恢复了往日的喧闹 ， 城市“夜经济”逐渐复苏 。
江苏淮安市盱眙县龙虾经营户张利：好的情况下一天二、三百斤 ， 营业额5000多块钱 ， 纯（收入）也就1000多块钱 ， 一个月2万多块钱 ， 更有信心把我们的生意做好 。
作为夜晚最受欢迎的餐饮之一 ， 火遍全国的小龙虾已经成为夏日夜宵的“标配” 。 人们约上三五好友 ， 点上一盆龙虾 ， 倒上一杯啤酒 ， 在推杯换盏中点亮了城市的“夜经济” 。
小龙虾的火热点燃了人们夜间消费的热情 ， 成为了最具人气的网红美食 。 截至目前 ， 当地大型龙虾餐饮店15家、中型135家、小型2803家已全面复工开业 。
【复工复产进行时 江苏淮安：“小龙虾”点亮“夜经济”】江苏淮安市某餐饮店总经理於新凯：夜间经济已经占到了我们全天营业额的80% ， 外卖量超出我们过去的40% ， 最高峰一个晚上可以售出去3000多斤 。
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