我家豌豆从不炒，自从这么做，营养又好看，孩子隔三差五就要吃
蔬菜一定要吃应季的才最有营养 ， 转眼就到了要吃豌豆的季节 。 小编小时候最常吃的豌豆的做法就是豌豆炒鸡蛋 ， 豌豆炒熟了会有甜甜的口感 ， 搭配软糯的鸡蛋 ， 真的很下饭 。 不过 ， 长大离开老家以后就总赶不上豌豆成熟的季节回家 ， 久而久之也不怎么吃豌豆了 ， 直到我学会了这种做法 。 我家豌豆从不炒 ， 自从这么做 ， 营养又好看 ， 孩子隔三差五就要吃！到底怎么做呢？那就是豌豆虾仁盏 。 新鲜的豌豆 ， 搭配鲜美的虾仁 ， 造型精美 ， 口感鲜香 。 既可以做家常菜 ， 也可以在朋友来家里做客时大显身手 。 喜欢吃豌豆的朋友 ， 赶快和小编一起学习一下这道料理的制作方法吧！豌豆虾仁盏
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By緣豆兒
配料：
鲜虾8只、豌豆仁30克、午餐肉80克、鸡尾洋葱20克、馄饨皮12张、香草蛋黄酱1大汤匙、黑胡椒少许、料酒少许、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
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2.馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模 ， 压出形状 ， 刷一层油
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3.将馄饨皮放入烤箱180度烤10分钟左右至金黄
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4.虾去壳取虾仁 ， 切粒加料酒和黑椒碎 ， 加少量盐腌一会 ， 午餐肉切丁
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5.虾仁、午餐肉煎熟煎香
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6.豌豆仁放锅内煮熟 ， 捞出待用
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7.虾仁、午餐肉煎熟煎香
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8.准备好的配料都装入盘中 ， 加入蛋黄酱拌匀
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9.装入馄饨皮烤的盏里就好了
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烹饪小贴士：
豌豆既可作蔬菜炒食 ， 子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用 。 因豌豆豆粒圆润鲜绿 ， 十分好看 ， 也常被用来作为配菜 ， 以增加菜肴的色彩 ， 促进食欲 。 豌豆的选购技巧：1、看豌豆的颜色：剥开豌豆的表皮 ， 新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的 ， 而染过色的老豌豆 ， 豆肉颜色略微发白 ， 有别于外层颜色 。 2、捏捏豌豆的硬度：老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些 ， 用手捏碎豌豆 ， 新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开 ， 而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。 3、听听豌豆的声音：用手握一把 ， 看能不能把豌豆弄得咔嚓作响 ， 如果有响声 ， 说明豌豆还是比较新鲜的 ， 值得选购 。
【我家豌豆从不炒，自从这么做，营养又好看，孩子隔三差五就要吃】豌豆 ， 你一般是带夹吃还是不带夹吃？
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