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这四种蔬菜，若是烹饪前忘记一个步骤，就是把自己往医院”送“！

在我们日常的生活中 ， 许多肉食都是要经过焯水才可以使用的 ， 焯水不仅能够增加食物的色泽和味道 ， 而且还能去除杂质和虫卵 ， 焯过水的肉类吃起来会更加美味 ， 那么有多少人知道蔬菜也是要焯水的呢？下面这四种蔬菜若是忘了焯水这一步 ， 就离进医院不远了！这四种蔬菜，若是烹饪前忘记一个步骤，就是把自己往医院”送“！
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1、四季豆
四季豆很难成熟 ， 所以需要在烹饪前先焯一下水 ， 还能减少烹饪的时间 。 四季豆如果做不熟 ， 很容易引起腹泻 ， 过量食用还会导致恶心呕吐的症状
这四种蔬菜，若是烹饪前忘记一个步骤，就是把自己往医院”送“！
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2、香椿
香椿是香椿树上的嫩芽 ， 香椿具有清热解毒、健胃开脾等功效作用 ， 但香椿内是含有“亚硝酸盐”的 ， 这种物质是有致癌风险的 ， 所以在准备吃香椿之前一定要先进行焯水 ， 而且时间也不用太长 ， 一分钟左右就好了 ， 一个简单的动作吃出健身的身体来 。
这四种蔬菜，若是烹饪前忘记一个步骤，就是把自己往医院”送“！
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3、菠菜
菠菜具有滋补活血的作用 ， 所以很多人都爱吃 ， 但是菠菜中含有大量的草酸 ， 草酸容易抑制身体对钙质的吸收 ， 还会形成人体难以吸收的草酸钙 ， 不仅会使我们的胃难受不舒服 ， 草酸钙无法及时排出还容易形成结石 ， 因此炒前用开水焯煮一遍 ， 就能清除大部分草酸 ， 而且口感还更加鲜嫩 。
这四种蔬菜，若是烹饪前忘记一个步骤，就是把自己往医院”送“！
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4、西蓝花
【这四种蔬菜，若是烹饪前忘记一个步骤，就是把自己往医院”送“！】西兰花是最好的抗癌抗衰老蔬菜 ， 营养价值高 ， 味道也好！但是西兰花上有很多死角 ， 里面不仅有脏东西还有农药残留 。 很容易藏一些脏东西和小菜虫 ， 买回来后放到清水里面浸泡根本就清洗不干净 ， 只有经过焯水才能让里面的小菜虫和脏东西自动泡出来 ， 并且焯水还能够让西兰花可以缩短翻炒的时间 ， 这样西兰花炒出来的外观更加翠绿完整 ， 营养流失更少 。


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