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每天教你学做饭8款简单还营养的早餐，款款都好吃，想念妈妈的味道( 二 )


5、把面团搓成条 ， 揪好等大的剂子 。 如果希望吃大的就把剂子搞大一些 ， 小的话就搞的秀气一些；把剂子擀成饼皮备用；取一张饼皮 ， 放上猪肉白萝卜丝馅 ， 尽可能的多放一些；然后先在中间捏一些固定
6、把面团搓成条 ， 揪好等大的剂子 。 如果希望吃大的就把剂子搞大一些 ， 小的话就搞的秀气一些；把剂子擀成饼皮备用；取一张饼皮 ， 放上猪肉白萝卜丝馅 ， 尽可能的多放一些；然后先在中间捏一些固定
7、再由左边开始捏折 ， 捏完左边捏右边；捏好的传统饺子型；再捏小耗子型的饺子 。 左手托住饺子皮 ， 填入馅 ， 然后右手从右边开始 ， 饺子皮两边来回捏折后收尾即可；蒸锅点火 ， 放上屉布 ， 上气后放入饺子 ， 之间留一定的空隙；10分钟后即可打开锅盖 ， 取出饺子 ， 萝卜丝馅的很好熟的 。 取出后再继续放入第2锅 ， 10分钟就又出锅啦
8、喜欢吃辣的可以 ， 放上2大勺熟辣椒油 ， 再倒入米醋 ， 生抽调成红油香醋蘸料；把饺子直接泡在里面吃很香的哟
▼【香葱鲜肉馄饨】

每天教你学做饭8款简单还营养的早餐，款款都好吃，想念妈妈的味道
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用料：猪肉300克（肥肉很少 ， 肥瘦大概1:9）；鸡蛋皮；香葱1小把（根据自己喜好）；香菜末；海天有机酱油 2勺；盐1茶匙；香油；胡椒粉 适量；鸡汤；胡椒粉；香油；
做法：
1、猪肉剁成肉糜 ， 放碗内搅拌 ， 先分三次加入三茶匙水 ， 不停朝一个方向搅拌 ， 直至上劲 。 加入鸡蛋液（半个鸡蛋）继续搅拌还是原来方向 ， 接着加入海天有机酱油、盐、香油和胡椒粉搅拌均匀 ， 整个过程基本就是朝一方向搅拌 ， 肉的粘性越来越大 。 香葱洗净切末 。
2、香葱末与肉馅混合均匀 。 取一张馄饨皮 ， 放入适量肉馅 。 卷起 ， 基本是折叠两下 。
3、两个角对折捏一起就可 ， 最简单的包法 ， 其实馄饨是最好的包的 ， 只要包起来随便一捏就可 ， 最终出锅都不会像饺子那么板正 。
4、锅内加水和高汤烧开 ， 一碗馄饨约三碗水（汤） ， 烧开 ， 放入馄饨 ， 煮开后 ， 再煮约2分钟即可 ， 当然大馄饨可再煮一会 ， 不用点冷水 。 煮熟的馄饨先放入碗内 ， 加好调料后 ， 再浇汤 。
5、鸡蛋皮做法：鸡蛋液加少量水搅拌均匀 ， 不粘锅刷一层油 ， 倒入鸡蛋液摊成薄薄的皮 ， 然后切丝或条 。
▼【蔬菜豆渣饼】

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用料：豆渣适量；芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）；鸡蛋1个；玉米面少许（加不加都随意）；
盐少许；胡椒粉少许；
做法：
1、豆浆打好后过滤出豆渣 。 豆渣非常细腻 ， 做成各种美食后口感会非常好 。
2、芹菜切末备用；将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 搅拌均匀 。
3、起锅 ， 倒入少许油 ， 油热后 ， 把豆渣做成的小饼放入锅中 ， 小火慢煎 ， 两面金黄就好了 。
▼【西红柿鸡蛋肉丝米线】

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用料：米线（较细的米粉）；西红柿；瘦肉；玉米粒；葱；鸡蛋；花生；淀粉；蕃茄酱；盐；生抽；芝麻油；烹调油；胡椒粉；
做法：
1、米线需要提前泡过 。 材料做基本处理 ， 肉切丝加盐生抽抓腌 ， 鸡蛋打散 ， 西红柿切块 ， 小葱切碎 ， 玉米粒洗干净 。 起锅倒油 ， 花生粒跟油一起下锅 ， 炸香花生米 ， 油热后会听到花生米的噼啪声 ， 出锅淋油 ， 稍凉后放进保鲜袋中用擀面棍打碎 。 利用锅里的底油 ， 炒散肉丝 。 把肉丝出锅或者推一边 ， 下鸡蛋炒散 。 下西红柿炒出酱 。
2、下玉米粒 。 挤蕃茄酱 。 这个最好不要少 ， 很提味儿的 。 煮上 ， 水开后淋上芡汁 ， 放上葱花儿 ， 淋芝麻油 。 一锅 ， 坐锅烧水 ， 煮米线 。 米线捞出 ， 浇上烤好的酱汁 ， 视喜好程度 ， 添加煮米线的汤水 。 如果有高汤更好 。


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