太原市尖草坪区上兰监管站开展烧烤季隐患排查，让居民“撸串儿”更安心
夏季到来 ， 天气越来越炎热 ， 居民烧烤撸串的人越来越多 ， 同时由于气温升高、湿度增大 ， 食品受微生物污染的风险增大 ， 特别是烧烤烤制时间短 ， 食品容易未烧熟煮透 。 为此 ， 太原市尖草坪区市场监督管理局上兰站开展烧烤季专项隐患排查 ， 为居民“撸串儿”安全保驾护航 。
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【太原市尖草坪区上兰监管站开展烧烤季隐患排查，让居民“撸串儿”更安心】尖草坪区市场监督管理局上兰站集中3天时间 ， 对辖区10余家烧烤店进行专项检查 ， 对人员健康证明、食材购进、食品储存、穿串行为、竹签利用等关键环节进行检查 。 宣传教育 ， 压实企业主体责任 ， 让企业负责人签订《食品安全承诺书》 ， 保证食材新鲜 ， 食品烧熟煮透 。 同时督促经营者使用清洁能源进行加工制作 ， 助力环境保护 。
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