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天热吃饭难，8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃

煎酿豆角
天热吃饭难，8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃
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煎酿豆角
豆角这么做 ， 比豆角焖面简单好吃 ， 卷一卷 ， 孩子一手一个抓住吃
食材：豆角、猪瘦肉、生粉、油、盐、生抽、香葱、生姜 。
做法：
1.豆角去豆荚 ， 洗净 ， 沥干水 。 清水煮沸 ， 放入洗净的豆角汆烫八成熟 ， 变软 ， 捞出 。
2.捞出的豆角过冰水 ， 能保持豆角的翠绿 ， 爽口 。 沥干水 ， 把豆角卷起来 ， 中间可以放肉 。
3.猪瘦肉洗净 ， 剁碎 ， 放盐、油、生抽、生粉、生姜、香葱拌均 ， 然后把肉酿入卷好的豆角里 。
4.酿过的豆角放在盘子里 ， 依次全部酿好 。
5.热锅 ， 倒油 ， 放入酿好的豆角 ， 豆角朝下 ， 有肉的一面朝上 。 中小火煎至肉六成熟 ， 可以凝固不散 。
6.翻转另外一面继续煎 ， 让肉煎至微黄 ， 熟透即可出锅 。 鸡蛋炒甜豆
天热吃饭难，8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃
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鸡蛋炒甜豆
儿子点名要吃这道菜 ， 口味宜人 ， 清甜爽口 ， 好吃极了！
食材：甜豆200克、鸡蛋2个、油2ml、盐1克、香葱10克
做法：
1.甜豆洗净 ， 沥干水 。
2清水煮沸 ， 放入甜豆 ， 放点盐 ， 煮熟 ， 捞出 ， 过冷水 。
3.鸡蛋去壳 ， 倒入一个大的陶瓷碗里 ， 顺一个方向调均 。
4.把过冷水的甜豆 ， 沥干水倒入鸡蛋液里 ， 拌均 。
5.热锅 ， 倒油 ， 油温到达160度左右 ， 倒入甜豆鸡蛋液之后改为中小火翻炒；
6.炒熟 ， 放盐 ， 放香葱 ， 关火炒均即可出锅 。 炒杂豆
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炒杂豆
假日聚会最容易做的一道菜！五彩缤纷 ， 清香可口 ， 老少皆宜
食材：玉米200克、甜豆200克、胡萝卜150克、瘦肉200克、花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜2克、生粉1克
制作过程：
1.玉米刨成粒 ， 胡萝卜切片切粒 ， 胡萝卜粒、玉米粒、甜豆一起洗净沥干水待用；
2.瘦肉洗净切粒 ， 放油、盐、生抽、生粉拌均；
3.热锅倒油 ， 放生姜、瘦肉粒爆炒熟起锅；
4.把玉米粒、甜豆粒、胡萝卜倒入锅中；
5.不断翻炒均匀至八成熟；加入炒的瘦肉粒；翻炒；
6.放盐炒均 ， 即可出锅 。 瘦肉炒荷兰豆
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瘦肉炒荷兰豆
这道菜只需8分钟 ， 荤素搭配营养均衡 ， 我家一周至少吃三次
食材：、荷兰豆300克、瘦肉300克、花生油6ml、盐4克、豉油2ml、生粉5克、生姜1克
制作过程：
1.荷兰豆去豆荚 ， 洗净 ， 捞出 ， 待用；荷兰豆一般都很干净 ， 用清水冲洗即可 。
2.猪瘦肉洗净 ， 切片 ， 放油、盐、豉油、生粉、生姜末拌均腌制；
3.热锅 ， 放油 ， 大火 ， 爆炒瘦肉六成熟 ， 起锅；
4.大火爆炒荷兰豆 ， 八成熟；把爆炒好的瘦肉加入翻炒；
5.放盐、豉油快速炒均即可 。 话梅排骨
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话梅排骨
排骨这么做 ， 软嫩鲜香真下饭 ， 儿子很喜欢 ， 连吃三天还不厌
材料：排骨400克 ， 话梅几个 ， 姜蒜少许 ， 桂皮一点 ， 大料2个 ， 生抽、老抽、黄冰糖、胡椒粉和鸡精 。
做法：
1、切好的排骨放入清水中多浸泡下 ， 中途要换水去掉血水减少腥气 ， 然后铁锅烧热放入油烧热后将排骨放入煸炒 。
2、要多煸炒几下 ， 让排骨表面上色了 ， 然后加入姜蒜少许 ， 桂皮一点 ， 大料2个 ， 还有生抽、老抽、黄冰糖、胡椒粉 ， 最后放入话梅 。
3、接着烹入少许的料酒 ， 然后加入水 ， 水量以没过材料为好 ， 然后烧开 ， 接着转小火盖上盖子焖煮大约45分钟 。
【天热吃饭难，8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃】4、然后放点鸡精调味 ， 如果这时候汁还比较多要转大火收汁 ， 不过如果你按照我说的水量刚没过材料 ， 那么经过45分钟小火焖煮后 ， 汁是刚刚好的 ， 留一点拌饭绝对好吃 。 黄瓜拌鸡块
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黄瓜拌鸡块
黄瓜和它是天生一对 ， 午餐搭着吃 ， 好吃又易做 ， 瘦到裤带松
食材：盐酥鸡块 ， 黄瓜适量 。
做法：
1、将黄瓜刮成宽片 ， 然后加入少许的盐进行腌制
2、平底锅放少许的油 ， 一点点就够了 ， 然后将盐酥鸡块直接放入 ， 小火将鸡块煎定型 。
3、接着这个步骤是很关键的了 ， 去油脂的做法 ， 就是加入少许的水 ， 然后马上盖上盖子焖片刻 ， 利用水分将多余的油脂逼出来 。
4、将腌制后的黄瓜片稍微攥下 ， 去多余水分 ， 然后用纯净水冲洗下 ， 卷起来码在盘子的四周 ， 将盐酥鸡块码在中间 ， 搭配着吃 。 秋葵炒蛋
天热吃饭难，8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃
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秋葵炒蛋
这个菜 ， 男人最需要吃 ， 抗疲劳提高耐力 ， 每周吃 ， 效果好
食材：秋葵适量 ， 洋葱半粒 ， 鸡蛋或者鸭蛋一粒 。
做法：
1、将秋葵用淡盐水浸泡清洗干净然后直接切成段 ， 洋葱也切细条备用 。
2、将蛋液放入少许的盐搅拌均匀 。
3、接着 ， 锅里面放油 ， 将秋葵和洋葱一起放入翻炒 。
4、然后淋入一勺的熟油 ， 将蛋液沿着锅边淋入 ， 等凝固后再翻动 。
5、放点辣椒油、花椒油和少许的生抽调味 。
6、翻炒均匀入味 ， 一道快手下饭菜就好了 ， 这个菜老少皆宜 。 番茄金针菇培根卷
天热吃饭难，8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃
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番茄金针菇培根卷
金针菇别再煮着吃了 ， 和它天生一对 ， 一卷一煎 ， 出锅馋到流口水
食材：金针菇1把、番茄1个、培根8片、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖半勺、蒜3瓣、食用油2勺、黑芝麻适量；
制作方法：
1、准备食材 ， 培根从中间切开 ， 一切两半 ， 这样一片培根可以切成两段 ， 每小段可以卷一小朵金针菇；
2、番茄最上面切一个十字花 ， 只是把皮切开就可以 ， 放入开水中 ， 烫两分钟把番茄切成小块；
3、金针菇洗净后切掉根部 ， 把金针菇撕成小朵 ， 用培根把金针菇卷起来 ， 用牙签扎透 ， 可以起到固定的作用；
4、大蒜去皮后 ， 切成蒜末 ， 锅中油热后 ， 加入蒜末炒出香味；
5、再加入番茄翻炒至番茄的汁水炒出来 ， 把金针菇培根卷依次摆入锅中；
6、再把事先准备好的料汁倒入锅中（料汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖）；
7、再计入半碗水 ， 盖上锅盖焖五六分钟 ， 中途可以把金针菇培根卷翻一次面 ， 咕嘟咕嘟收汁就可以出锅啦！撒上芝麻和葱花 ， 开吃喽！


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