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云南元阳梯田自助游TB把云南吃一圈就靠它啦，云南美食秘籍宝典

云南美食秘籍宝典 ， 把云南吃一圈就靠它啦
云南菜和云南文化一样 ， 是外来传统、本地汉族习惯和少数民族特色大混的产物 ， 地理环境迥异带来的不同物产 ， 造就了云南菜风味的异彩纷呈 。
在“资深吃货”汪曾祺笔下 ， 食物有地域性格 ， 如《五味》一书中关于云南吃食的描述字里行间中淡然却透着醇香 。
然而 ， 谈及云南美食 ， 除了大家耳熟能详的过桥米线、鲜花饼、小锅米线….外 ， 还有哪些当地相当整得成的美食？云南小吃到底有些什么？什么好吃？
我们整理了粉丝们的精彩留言给大家 ， 在整理的同时也很深刻的意识到一个问题：“我们的粉丝全都是吃货！哈哈！“
快来看看你有没有上榜？
泸西烧洋芋
从小 ， 大人们就在耳边念叨：“吃洋芋长子弟 。 ”在云南 ， 洋芋的吃法不胜枚举 ， 炸的、煮的、蒸的……
但是！如果你想吃到最好吃的烧洋芋 ， 那不得不提的就是泸西烧洋芋 。
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泸西烧洋芋 ， 妙就妙在洋芋本身很优秀 。
泸西的洋芋种植在泸西县海拔最高的东山梁子上 ， 独特的高原气候和纯天然的土壤、水分、空气 ， 造就了独特的天然种植环境 ， 所以泸西洋芋软糯香甜 ， 入口唇齿留香 。
你以为泸西洋芋就是胜在“洋芋”吗？蘸料也起到相当大的影响 ， 吃货们常说“有了蘸料才能吃出食物的精髓 。 ”
【云南元阳梯田自助游TB把云南吃一圈就靠它啦，云南美食秘籍宝典】而泸西烧洋芋的蘸料就有几十种 ， 你可以随心所欲 ， 怎么高兴怎么来 ， 几十种蘸料一定能搭出最满意的味道 。
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当地人精心制作的蘸料横竖怎么搭都hin好吃！另外吃烧洋芋都是直接撸起袖子用手抓的 ， 用筷子你就不够接地气了哟～
泸西卤鸡脚
对于“食肉动物”来说 ， 鸡肉在食肉界本身就有很高的地位 ， 特别是在泸西就更不用说鸡肉的地位是何其高了 ， 而鸡脚在泸西美食界必须占有一席之地！
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泸西卖鸡脚的历史也算是相当渊长 ， 大街上的很多小吃摊都有卖 ， 口味多样 。 五香、麻辣、酸辣 ， 一两日的腌制时间 ， 便成为了一道美味解馋的小零食 。
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酸甜口味是泸西人最喜欢的味道 ， 所以 ， 这样做出来的泡鸡脚自然也受食客喜欢 。
对于鸡脚这道食物 ， 喜欢和不喜欢的人分成两个极端 ， 喜欢的人爱不释手 ， 吃烧洋芋时会来上几只 ， 宵夜时会烧烤几只 ， 有事没事都会来上几只当作零食 。
个旧小肉串
烧烤 ， 代表着一种烟火味道极浓的人生 ， 那是一种烟火味道极浓的人生 ， 那是一种活生生的 ， 热辣辣的 ， 烫呼呼的 ， 活色生香的生活方式 。
对于无肉不欢的人们来说 ， 个旧小肉串烤得“滋滋冒油”那一刻 ， 简直到了人生的巅峰 ， 三两好友来个一两百串应该不在话下～
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新安所卷粉
在明正德以前 ， 新安是一个大村子 ， 后形成新安所城 ， 相传是中国历史上规模最小的城池 。
以前听说过因为一个人爱上一座城 ， 但在新安所却是因为这里的食物爱上这座城 。
新安所不仅四著名的石榴之乡 ， 粉蒸肉等美食还被央视《味道》栏目报道！有很多宝宝给我们强烈推荐了新安所凉卷粉、冰稀饭、冰激凌、蒸肉饭、年糕等小吃 。
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