八零九零游戏时光【痴饮痴食】消暑鲫鱼白萝卜汤
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【八零九零游戏时光【痴饮痴食】消暑鲫鱼白萝卜汤】才五月初就热得不像话了 ， 下班回家最希望就是能喝上一口解暑靓汤 ， 一味可口的鱼汤是个不错的选择 。
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备好一条新鲜的鲫鱼 ， 挖出内脏和清洗干净 ， 然后用少量食盐和白酒均匀涂抹鱼身 。
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白萝卜一或两条（约200克） ， 切好块清洗干净 。
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切好少量姜葱蒜 ， 备好胡椒粉 。 如果喜欢芫茜的话可以将葱换成芫茜 ， 风味更佳 。
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将切好的姜蒜入油锅爆香 ， 记得姜片要留一小部分备用 。
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这是一个反面教材 ， 绝对不能用大铁锅来煎鱼 ， 虽然小火煎不至于焦 ， 但出来的效果会非常难看（鱼皮全没了……） ， 应选用不粘锅来处理 。
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鱼煎好后将锅里的姜蒜夹走（用不粘锅的话直接把鱼移到大锅即可） ， 加水 ， 以没过鱼身为准 ， 随后加入白萝卜块和剩余的姜片 。
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可以添加几块鱼腐 ， 风味更佳 ， 大火烧开后加少许白酒和胡椒粉 ， 然后中火煮约30分钟（以白萝卜煮熟为准） 。
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白萝卜熟透后添上切好的葱花 ， 加盐调味 ， 汤就完成了 。
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鲫鱼和白萝卜都是营养丰富的食材 ， 两者配搭起来煮汤既有鱼鲜味又有白萝卜的清甜味 ， 非常消暑可口 。
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