『』6个鸡蛋一碗面粉，搅拌搅拌就做好，暄软蓬松好吃不失败，真简单
6个鸡蛋一碗面粉 ， 搅拌搅拌就做好 ， 暄软蓬松好吃不失败 ， 真简单！
蛋糕 ， 很多人都喜欢吃 ， 为了家人吃的健康 ， 很多人都加入了烘焙的大军 。其实蛋糕的做法并不难 ， 只要几步做对了 ， 分分钟成功 。
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这一款纸杯蛋糕 ， 做法简单不萎缩不失败 ， 就是厨房小白也能轻松的驾驭 。蛋糕有很多种类 ， 例如：戚风蛋糕 ， 玛德琳蛋糕 ， 海绵蛋糕等等 。纸杯蛋糕我用的就是海绵蛋糕的做法 ， 不用分蛋 ， 直接全蛋打发 ， 出炉后不易萎缩 ， 是成功率最高的蛋糕 。想当初做蛋糕就是选择的这一款蛋糕 ， 第一次做就完全成功了 ， 吃起来香甜美味 ， 老公说很像小时候吃的那种蛋糕 ， 一辈子都记得那种蛋糕的味道 。现在很多的蛋糕店都会用到乳化剂或者蛋糕油 ， 不但味道大打折扣 ， 对于健康也是不利的 。自己学会做 ， 无添加更健康卫生 ， 好吃香甜 。
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所用材料：低筋面粉200克 ， 玉米油40克 ， 牛奶60克 ， 白糖60克 ， 蔓越莓干适量 。
做法步骤：
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第一步：把鸡蛋和称重好的白糖一起放入打蛋盆中 。
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第二步：用电动打蛋器打发到呈现蛋液的两倍大 ， 低落的蛋液痕迹不会马上消失 ， 就可以了 。全蛋的打发时间会单独打发蛋清时间要用的久一些 ， 一定要打发到位 ， 打发不到位 ， 蛋糕的暄软度就会受到影响 。这款蛋糕的暄软度主要就是靠蛋液的打发 ， 不添加任何的添加剂 。
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第三步：打发好的蛋液中加入玉米油和牛奶拌匀 ， 再筛入低筋面粉 ， 翻拌均匀 ， 翻拌的时候要轻 ， 快 ， 不要划圈搅拌容易消泡 。
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第四步：拿起硅胶铲低落的蛋糕糊细腻 ， 这样就拌好了 。
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第五步：把烘焙的纸杯放到烤盘中 ， 用勺子把蛋糕糊舀入纸杯中八分满就可以 ， 再撒上蔓越莓或者芝麻 ， 抑或花生 ， 果仁等都是可以的 ， 随意即可 。
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第六步：烤箱上下火200度预热5分钟 ， 改成上下火180度 ， 把烤盘放入烤制大约20分钟 ， 熟透即可拿出 。
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第七步：烤好的蛋糕直接出炉 ， 放凉密封保存就可以了 ， 暄软不萎缩 ， 吃起来喷香特好吃 ， 关键是方法特别的简单 ， 可以说是0失败的一款蛋糕 。蛋糕这样做1次成功 ， 鸡蛋面粉一起拌 ， 暄软细腻无添加 ， 健康好吃 。
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