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给口罩镶上拉链，给餐桌加个罩子 欧洲餐饮要重开了

确保疫情防控 ， 还是尽快恢复经济 ， 在这样艰难的权衡选择之间 ， 欧洲各国陆续进入了抗疫第二阶段 。 目前 ， 多国正计划逐步让疫情中受损最重的餐饮业重新开业 。 为了获准重新营业 ， 减少顾客担忧 ， 不少餐厅业主也是煞费苦心 ， 催生不少灵机妙想 。
德国餐馆老板：给口罩镶上拉链
据当地媒体报道 ， 一名生活在德国西北部港口城市不来梅哈芬的希腊人阿列克西斯·维欧发明了带拉链的口罩 ， 试图解决餐饮业面临的困境 。
维欧经营着一家在当地颇受欢迎的希腊饭馆“奥林匹亚之火” 。 疫情防控措施启动后 ， 他和所有餐饮业主一样 ， 不得不暂时关闭了餐馆 ， 只提供外卖 。 收入大幅减少 ， 让他难以为继 。 在冥思苦想两个星期后 ， 他想到了一个恢复生意的办法 ， 发明一种特殊口罩 ， 在鼻子下方有一条从左到右的拉链 ， 可以让人不用摘下口罩就能吃喝 。
给口罩镶上拉链，给餐桌加个罩子 欧洲餐饮要重开了
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维欧演示佩戴带拉链口罩进餐 。 希腊Ethno日报视频截图
维欧马上找到餐馆旁边也因疫情而关门的裁缝店 ， 要求立即为他特制这种口罩 ， 并一下子订购了500个 。 “当然 ， 最好的是 ， 我们没有新冠病毒 ， 不戴口罩 ， 但现在情况艰难 ， 我们都要一起想想办法如何挽救餐饮业 。 ”
接下来 ， 维欧希望能使这款口罩得到批准 ， 并能免费赠送给餐馆顾客 。 为此 ， 他甚至想特制两个带拉链的口罩赠给德国总理默克尔 ， 并绣上她名字的首字母 。 他还建议其他餐馆业能向顾客提供这种口罩 ， 这样在堂食进餐时就不用摘下口罩了 。
在接受德国媒体采访时 ， 不来梅哈芬市政府的危机管理团队的发言人表示 ， 赞赏维欧这种探求解决方法的精神 ， 但这种口罩是否能够推行尚存疑 。 而维欧本人告诉希腊媒体 ， 已经有德国企业对他的发明感兴趣 ， 有意量产和销售 。
荷兰餐厅：给餐桌加个玻璃罩子
在荷兰 ， 目前大多数餐馆酒吧都在纠结 ， 如何在开门迎客后能够在店内保持1.5米社交距离 。 阿姆斯特丹一家素菜餐厅已经想出了对策 ， 在户外搭建温室一样的玻璃包间 ， 让顾客在封闭环境内安全就餐 。
这家名为MediamaticETEN的素菜餐厅从5月21日起将恢复营业 ， 只不过顾客只能在户外的玻璃包间内就餐 ， 每间只容纳两至三人 。
“这是我们脑力风暴后想出的一堆点子中最具可行性的一个解决方案 ， ”餐厅创建人威廉·维特霍芬（WillemVelthoven）在接受荷兰媒体采访时说 ， “而且已经得到了公众的热烈反响 。 ”餐厅只在网上开放了5月最后一周和6月的预定位置 ， 目前已经一抢而空 。
给口罩镶上拉链，给餐桌加个罩子 欧洲餐饮要重开了
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MediamaticETEN餐厅设立的户外玻璃包间 。 餐厅社交网站视频截图
这家餐厅还有更大的玻璃包间 ， 但在尚未确定这个方案能否有效兼顾用餐和防疫之前 ， 他们只提供能容纳两三个人的小间 。
荷兰餐饮业目前不乏催促重新开放的声音 ， 但维特霍芬认为 ， 餐厅必须在向公众开放同时保持谨慎 ， 因为这“事关他人并非只是你自己” 。
冰岛机器人酒吧：“逆风”开张 ， 出奇制胜
疫情导致众多餐馆酒吧关门甚至倒闭 ， 但在冰岛首都雷克雅末克 ， 一家名叫“冰+薯条”的酒吧“逆风飞翔” ， 在过去三年中投资200万美元之后 ， 终于5月初盛大开张 ， 并被当地媒体誉为“最具未来派的机器人酒吧” 。
【给口罩镶上拉链，给餐桌加个罩子 欧洲餐饮要重开了】据报道 ， 这家酒吧的新奇之处就在于 ， 没有烹饪、调酒和服务人员 ， 顾客完全要“自给自足” 。 酒吧自动提供鸡尾酒 ， 供应能力大概每天3000杯 ， 或者每小时150杯 。 食物则由机器人制造 ， 包括一些冰岛风味 ， 如驯鹿肉、羊肉 ， 但主要还是以薯条为主 。 店内唯一的“员工”就是一条机器狗 ， 已经被编好程序 ， 专门陪小孩子玩 。 接下来 ， 酒吧还会尝试采用无人机来提供鸡尾酒送货上门服务 。
给口罩镶上拉链，给餐桌加个罩子 欧洲餐饮要重开了
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“冰+薯条”酒吧中的鸡尾酒机器人 。 官方推广视频截图
这家酒吧的创建人普里耶什·佩特尔（PriyeshPatel）告诉媒体 ， 自从8年前第一次来到冰岛 ， 就感到这里充满创意 ， 也萌生了在此创业的想法 。
佩特尔说 ， 尽管在新冠疫情期间开张 ， 似乎时机不太理想 ， 但酒吧出奇制胜 ， 已经得到了很好的反馈 。
红星新闻特约采访人员王薇
编辑张寻
（红星新闻V6.8全新上线 ， 欢迎下载）
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