它被称为天然“玻尿酸”，补水美白显年轻，强过天天敷面膜！
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莲藕是根茎类食材中最常见的一种植物性食物 ， 也是含淀粉含量较高的食物 ， 因此可以替代主食 。 莲藕吃起来脆脆的口感非常的好 ， 因此藕受到了很多人的喜爱 。 小时后听老人说过“男不离韭 ， 女不离藕” 。 
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夏天是吃莲藕的好季节！《本草纲目》把莲藕称为“灵根” ， 生吃可以清热生津 ， 凉血止血；炒熟还能健脾养胃 。 特别是女人 ， 夏天要多吃莲藕 ， 莲藕含有丰富膳食纤维 ， 所含的卡路里却不高 ， 因此可以起到控制体重的作用 。 鲜藕汁可治疗肠道炎症 ， 还有助控制血糖和胆固醇的水平 。 
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藕的含糖量不算很高 ， 但含有较多的维生素C ， 对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。 藕还富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 延缓衰老 。 气虚而不能统摄血液的运行 ， 会造成月经过多、经血颜色偏淡 ， 质地清稀 ， 伴有心悸气短、小腹坠胀等症 ， 此时若能用莲藕炖排骨 ， 既能补气又能止血 。 
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莲藕中含有多种的营养元素 ， 维C是柠檬的5倍 ， 可以养阴清热 ， 润燥止渴 ， 还富含丰富的膳食纤维和微量元素 ， 可以帮助机体消化和吸收 ， 常吃美容养颜还助消化 。 加之其中含有的单宁酸 ， 因此就可促进心脏健康 ， 同时还可促新陈代谢 ， 防止皮肤粗糙等作用 。
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