江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？

近年来,随着消费者寻找健康便捷的选择 ， 瓶装水市场增长强劲 。 根据Euromonitor最新数据 ， 2019年我国瓶装水零售量为423亿升 ， 在总体软饮料零售量中占比已经达到54% ， 预计2024年将达到市场整体零售量的60% 。
康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？
文章图片
2014-2024年中国瓶装水零售量在软饮料中占比
【康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？】Source:EuromonitorInternational
巨大的市场潜力 ， 让越来越多的企业开始加大布局瓶装水市场 ， 这也让行业的竞争变得越来越激烈 ， 在此背景下 ， 行业巨头们开始发力细分消费市场 ， 寻求差异化竞争 。 近日 ， 康师傅饮品入局熟水市场 ， 推出新品"喝开水"的消息成为了业内热议的话题 。 作为瓶装水行业头部玩家 ， 康师傅饮品的一举一动往往都能成为行业关注的焦点 ， "喝开水"的问世 ， 能否让瓶装水格局发生改变 ， 引发了广泛的讨论 。
健康意识驱动下 ， 喝开水传统让熟水迎来发展良机
回顾过去十年全球瓶装水的发展路径 ， 无论市场如何变化 ， 行业增长的驱动因素很大程度是因为消费者日益增长的健康意识 。 市场研究机构ZenithGlobal的数据显示 ， 2018年全球瓶装水销售量已经超过其他所有软饮料的总和 ， 而消费者选择瓶装水的理由中 ， 有52%的消费者是因为健康 。
在中国市场 ， 消费者的健康意识更是远超全球平均水平 。 Euromonitor调研数据显示 ， 62%的中国消费者积极寻求纯天然原料的食品饮料 ， 远高于全球水平 ， 瓶装水相较于其他软饮料而言 ， 加工少 ， 更天然 ， 更容易为中国消费者所接受 。
康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？
文章图片
62%的中国消费者积极寻求纯天然原料的食品饮料 ， 远高于全球水平
Source:EuromonitorHealthandNutritionSurvey,2019
区别于国外消费者此前热衷于碳酸饮料 ， 喝开水一直是中国人传统的健康饮水智慧 。 开水即熟水 ， 古称太和汤 ， 李时珍《本草纲目》称其性味"甘、平" ， 又称"热汤须百沸者佳 ， 若半沸者 ， 饮之反伤元气 ， 作胀" 。 经过充分沸腾的熟水才是"太和汤" ， 饮用熟水被看做是更加健康的饮水方式 ， 几乎深入每个国人从小到大的日常生活 ， 可以说 ， 中国人都喜欢喝开水 。
传统的健康饮水智慧 ， 如何在瓶装水高速增长的当下迎来新的发展机遇 ， 瓶装熟水很显然是一个不错的选择 ， 不仅可以满足消费者日益增长的健康饮水需求 ， 还可以满足中国人的熟水情节 。
康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？
文章图片
2000亿瓶装水市场 ， 熟水生水或二分天下
据了解 ， 瓶装熟水细分品类最近三年获得了高速增长 ， 其增速更是保持在瓶装水全品类前列 。
Euromonitor最新数据显示 ， 2019年我国瓶装水零售额为1631亿元（约231亿美元） ， 年复合增长率为5% ， 预计2024年将达到2075亿元（约294亿美元） 。 在瓶装水保持增长态势的同时 ， 其增速的放缓同样也引起了业内的关注 。
与几年前连续双位数的增长率相比 ， 瓶装水零售额5%的增长速度已经有了明显放缓 。 有业内专家指出 ， 市场饱和并且开始抑制瓶装水的增长只是个时间问题 ， 尤其是在更广泛的饮料市场竞争加剧的情况下 。
在此背景下 ， 增速在瓶装水中位居前列的熟水细分品类 ， 吸引了业内的关注 。 2016年今麦郎率先入局瓶装熟水市场；2019年旺旺首次涉足瓶装水业务 ， 推出旺旺凉白开；2020年5月 ， 康师傅饮品高调入局 ， 推出新品"喝开水" ， 让这个细分品类开始不断热闹起来 。
头部品牌康师傅饮品的加入 ， 让这个细分品类备受关注 ， 也势必会加速品类进入更加高速增长轨道 。 有业内专家指出 ， 未来2000亿的中国瓶装水市场 ， 将会呈现熟水生水二分天下的格局 。
康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？
文章图片
头部品牌入局 ， 瓶装熟水市场迎来全新格局
据悉 ， "喝开水"系康师傅饮品结合国人饮用习惯推出的熟水产品 ， 最大限度还原家庭烧水过程 ， 主打温和、安全、甘甜的卖点 。 新品用现代工艺高度还原了"太和汤" 。 新品有三个规格 ， 分别为380ml、550ml与900ml ， 零售价分别为1.5元、2元与2.5元 。 从定价看 ， "喝开水"瞄准的是2元主流价格带 。
与其他熟水产品相比 ， 康师傅喝开水在工艺上有了进一步升级 ， 采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术 ， 有效过滤水中重金属及微生物并去除异味；UHT135℃超高温瞬时杀菌 ， 在线快速冷却 ， 欧洲先进设备全密闭无菌灌装 ， 经过36道加工工艺和百项检控 ， 建立多重安全屏障 。
"喝开水"通过科技力量升格开水品质 ， 让水质更温和、更安全、口感更甘甜 ， 这无疑给想喝开水、但因为现代生活快节奏没有时间烧开水的年轻人 ， 提供了方便快捷的解决方案 。
康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？
文章图片
值得注意的是 ， 康师傅饮品入局瓶装熟水市场 ， 之所以能够引起业内外的广泛关注 ， 这离不开康师傅在瓶装水市场的辉煌历史 。 凭借矿物质水的成功 ， 早在2007年康师傅销售额在瓶装水市场中占比便达到17.3% ， 进入2014年 ， 康师傅瓶装水市场占有率更是超过20% ， 是行业当之无愧的"巨无霸" 。 此
根据凯度发布的2019年品牌足迹报告显示 ， 康师傅的品牌渗透率位居整个食品饮料行业的前三 ， 达到80.8% ， 年触及消费者达到8.5亿人次 ， 排在康师傅之前的是乳业双雄伊利与蒙牛 。
康师傅"喝开水"凭借其品质力、品牌力、渠道力三力加持 ， 势必在日趋成熟的瓶装熟水市场重塑新的竞争格局 ， 也将推动熟水品类迎来大发展 。
康师傅加速熟水品类发展，2000亿瓶装水市场熟水生水二分天下？
文章图片
小结
无论熟水还是生水 ， 其高速增长的大背景都是消费者日益增长的健康需求 。
在中国国内收入提升、消费升级的背景下 ， "健康饮水"将是中国未来饮用水市场持续增长的核心驱动力 ， 针对中国人喝开水的传统 ， 推出安心饮用的高性价比的熟水或许将会是行业的下一个增长点 。
对于以"喝开水"为代表的熟水品牌来说 ， 谁能让消费者喝得更加安心 ， 谁就能在市场中获得更多回报 。


    推荐阅读


    上一篇：iQOO神秘新机首发天玑1000+ 官方泄密最快5月25日登场？

    下一篇：去！太！空！这里有张飞船票