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青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！

青椒营养丰富 ， 是非常健康的蔬菜 。 但似乎就像香菜、小葱一样 ， 有很多朋友吃不惯青椒的味道 ， 那么今天 ， 小昕就来给大家推荐一些青椒好吃的做法 ， 美味下饭 ， 尤其这几天天气闷热也很适合 ， 配粥配米饭都不错哦！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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豉香酸辣虎皮青椒
比单纯的虎皮青椒更好吃 ， 超级下饭 ， 记得多备点饭！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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1.青椒去籽 ， 洗净 ， 如果太大的话 ， 切成小段 ， 然后沥水备用 。
2.葱切葱花、姜切片、蒜拍碎 ， 备用 。
3.生抽2勺、老抽1勺、醋1一勺、白糖半勺、老干妈豆豉适量 ， 搅拌均匀备用 。
4.锅中放入少许油 ， 放入青椒煸炒 ， 直到变软呈现出虎皮状态 。
5.把青椒推向锅的一边 ， 放入葱、姜、蒜翻炒两分钟 。
6.倒入步骤3准备的料汁 ， 翻炒1-2分钟 。
7.最后淋入少许水淀勾薄芡即可 。
青椒炒肉
很简单的烹饪方式 ， 味道绝对惊艳 ， 据说每个人心中都有一道最棒的妈妈牌辣椒炒肉哦！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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1.青椒洗净 ， 切片 ， 也可以直接用手撕成小块哦！
2.五花肉切片 ， 备用 。
3.锅中热油 ， 放入五花肉煸炒 ， 炒出多余的油脂 。
4.这一步就可以多变了 ， 如果喜欢吃辣的 ， 可以放一些郫县豆瓣酱或者老干妈继续翻炒 ， 如果喜欢普通咸辣的 ， 直接放入适量葱、蒜提味 ， 继续翻炒两分钟 。
5.放入青椒 ， 加入生抽、老抽翻炒至辣椒变软 。
6.出锅前 ， 加入少许盐和鸡精调味即可 。
青椒番茄土豆片
清爽开胃又下饭！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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1.番茄、土豆、辣椒切片 ， 备用 。
2.葱切葱花、姜切末、蒜切末 ， 备用 。
3.锅中热油 ， 放入葱、姜炒出香味 。
4.放入土豆翻炒片刻 ， 再放番茄翻炒至软烂出汁 ，
5.放入青椒、蒜末翻炒 ， 加入适量生抽和盐调味 。
6.青椒断生后 ， 放入鸡精翻拌均匀即可出锅 。
青椒炒肉丝
百吃不厌的家常菜！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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1.青椒切丝或圈 ， 备用 。
2.瘦肉切丝 ， 加入生抽、老抽、料酒、白糖、一点点淀粉、少许清水后用手抓匀 ， 待肉吸水没有多余汤汁后 ， 腌制15分钟 ， 这么腌过的青椒很嫩哦！
3.锅中热油 ， 放入肉丝翻炒变色后 ， 捞出备用 。
4.锅中再放入少许油 ， 放入青椒炒至断生捞出 。
5.姜、蒜切片 ， 如果锅里油不多 ， 再少加一点 ， 大火烧热后 ， 放入姜、蒜爆香 。
6.放入肉片 ， 大火快速炒散 ， 炒至肉基本熟透了 ， 放入青椒翻炒几下 。
7.加盐、少许生抽调味 ， 最后淋入少许水淀粉勾薄芡 ， 炒匀后快速出锅 。
肉酿青椒
汁香味浓 ， 鲜香可口 ， 配粥配饭都合适！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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1.肉洗净后 ， 切小块 ， 用绞肉机打成肉馅 ， 放入五香粉、生抽、盐、料酒、生抽、白胡粉、蚝油搅拌均匀 ， 腌制备用 。
2.青椒洗净 ， 去籽 ， 塞入肉馅 ， 备用 。
3.锅中热油 ， 把青椒放入锅中煎至表面呈虎皮的状态 ， 捞出待用 。
4.葱、姜、蒜切碎 ， 下油锅炒出香味 。
5.放入生抽、白糖、醋、少许清水煮开 。
6.放入肉酿青椒 ， 焖煮3分钟左右 。
7.最后加入少许水淀粉勾芡后即可出锅 。
青椒皮蛋
夏日凉菜必选之一！
青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！
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1.皮蛋去皮洗净 ， 切块备用 。 切得时候刀冲冲水再切 ， 以免沾刀 。
2.切好的皮蛋摆盘 ， 备用 。
3.青椒、姜、蒜切末 。
4.锅中热少许油 ， 放入姜、蒜、青椒煸炒出香味 ， 青椒断生即可 ， 不需要炒太久 ， 然后倒在皮蛋中间 。
5.生抽、醋、芝麻油、盐、白糖搅拌成料汁 ， 比例的话根据自己喜好调整 ， 个人建议醋可以稍微多一点 ， 能吃辣的最好放点油泼辣椒 。
【青椒这么做，好吃下饭，轻松解决闷热没胃口！】6.把料汁淋在表面 ， 撒少许白芝麻点缀一下即可 。


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