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「」10道可口中式面点做法( 二 )


芫荽饼
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「」10道可口中式面点做法
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“荽”是香口的意思 ， 在民间称谓中 ， 芫荽即是香菜 。芫荽饼是广东中山一带传统的点心 。由于南北方对此种植物的不同叫法 ， 所以有些人不太了解 。很少人能想到香菜还能做糕点 ， 香菜晒干磨成粉 ， 与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼 ， 这极具味觉创意的糕点其实并不是创新 。根据养生的说法 ， 芫荽饼能利五脏、补筋脉、调食下气等功效 。
银丝卷
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「」10道可口中式面点做法
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这是京津地区著名小吃 。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名 。色泽洁白 ， 入口柔和香甜 ， 软绵油润 。烤银丝卷即是先蒸后烤 ， 烤香后趁热掰成两半 ， 银丝松软 ， 味香而甜 ， 别有一番风味 。
意境荷花双莲
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「」10道可口中式面点做法
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这算是中餐厅里的创新甜品 。造型颇具禅意 ， 让人光从外观看就感觉清新舒爽 。其中白莲蓉的味道更适合女孩子的口感 ， 再加上小巧精致的外形 。这是一款甜度适中的点心 ， 虽外表别致 ， 但味道很朴实 ， 充满浓郁的莲香和筋道软弹的口感 。
紫薯山药糕
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「」10道可口中式面点做法
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紫薯山药糕被称为中式的提拉米苏 ， 紫薯与山药的结合 ， 给人耳目一新的感觉 。年下将至 ， 聚会少不了 ， 大鱼大肉让肠
道里乱了秩序 ， 不妨买一些山药和紫薯去清清肠道 ， 老方法熬粥喝觉得腻了 ， 不如就试试紫薯山药糕 ， 外表精致美观 ， 对身体也是大有帮助的 。


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