营养早餐食谱大全原来精致早餐食谱长这样|你也能做哦
原来精致早餐食谱长这样|你也能做哦！——在家学做早餐小吃食谱千层肉卷做法！这款看似有些难度的早餐 ，实际做法简单 ， 有时间值得试试做给家人吃！
这款千层酥皮肉卷 ， 吃起来不停掉渣哦 ， 肉馅可以按照自己的喜好来调味 ， 也可以换成牛肉等其它的肉肉 ， 肉馅随心做都可以呢～
本文插图
千层酥皮肉卷
by Sunshine
食材
低筋面粉 | 110克
高筋面粉 | 15克
黄油 | 20克
【营养早餐食谱大全原来精致早餐食谱长这样|你也能做哦】白砂糖 | 3克
盐 | 1克
清水 | 62克
黄油 | 90克
肉馅
生抽
盐
芝麻油
胡椒粉
鸡蛋
小葱
做法
①酥皮原料：低筋面粉110克、高筋面粉15克、黄油20克、白砂糖3克、盐1克、清水62克左右、黄油90克（裹入面团用）、
馅料原料：肉馅、生抽、盐、、芝麻油、胡椒粉、鸡蛋、小葱、
烘焙：烤箱中层 ， 200度 ， 30分钟
②将酥皮原料倒在大碗里 。 揉成一个光滑的面团 ， 蒙上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏松弛20分钟 。
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③裹入用的黄油并排放在保鲜袋里 。 擀成一个薄片 。
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④将松弛好的面团擀开 ， 放入黄油 。 包裹起来 。
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⑤擀开 ， 象叠被子一样 。 两边向中间折叠 ， 折叠过程中可以撒一些干粉 。
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⑥折叠好后放入冰箱冷藏松弛15分钟 ， 松弛好的面团拿出来继续擀开 ， 叠起 ， 这样的操作一共进行3次 ， 酥皮就做好了 。 肉馅中放入调味 。
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⑦拌匀 。 将酥皮擀开成薄薄的面片 。
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⑧切成两片 。 将两片重叠起来 ， 继续擀开 ， 这样层次更丰富 。
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⑨分成两部分 ， 分别抹上肉馅 。 卷起来 ， 收口处刷一点水 ， 这样粘合得牢固 ， 收口向下放在烤盘上 ， 刷上鸡蛋液 ， 再撒上芝麻就OK了 。 烤好后切开 ， 趁热吃哟 ， 很美味 。
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