吃猪肝可以“以形补形”养肝？营养师提醒：当心补肝不成反伤肝！
春天是万物复苏的季节 ， 鲜花盛开 ， 树枝发芽 ， 一切都很美 ， 但是有些人在春天很容易生气 ， 如果他们有不同意的地方 ， 他们就会生气 ， 事实上 ， 这是肝脏的问题 。 春天肝脏充满了火 ， 这是一个常见的问题 ， 与身体相对应的信号包括易怒、眼睛干涩、失眠、做梦等 ， 在新的一年开始 ， 没有人愿意这样度过 ， 所以有句俗话叫“春天养生 ， 先养肝” 。
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说到养肝 ， 无论是专业医生、营养师还是民间处方 ， 都有很多不同的意见 。 特别是在民间 ， 有一种说法 ， “以形补形” ， 你吃什么就补什么 ， 根据这个理论 ， 如果胃不好 ， 可以吃猪胃 ， 如果肾不好 ， 可以吃羊腰 ， 如果皮肤不好 ， 可以吃猪皮 ， 所以需要吃猪肝来滋养肝脏 。 吃猪肝可以养肝？小心别损伤肝脏 。
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让我们来看看猪肝的营养成分 。 每100克猪肝可提供129卡路里、19.3克蛋白质、4972毫克维生素A、288毫克胆固醇、22.6毫克铁和310毫克磷 。 从营养成分来看 ， 猪肝铁含量高 ， 是最好的补铁食品 ， 同时富含维生素A和B2 ， 营养丰富 。 对于贫血的人来说 ， 猪肝确实是补铁的好选择 ， 可能不适合肝病患者 ， 首先 ， 肝脏是人体的“解毒器官” ， 无论是人还是猪 ， 进入体内的重金属、有毒物质和药物都会在肝脏中转化分解 ， 然后从体内排出 。 随着时间的推移 ， 这些有毒物质将不可避免地留在肝脏中 。
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另外 ， 我们可以发现猪肝中维生素A的含量很高 。 春季适当补充维生素A有助于预防呼吸道疾病和肠道感染 。 维生素A主要由食用动物肝脏、胡萝卜和南瓜补充 。 但维生素A的另一面是 ， 如果摄入过多维生素A ， 就会出现中毒、困倦、头痛、呕吐等症状 。 这不是滋养肝脏 ， 而是伤害肝脏 。
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春天养肝你可以这样做：
1.饮食合理
养肝可以吃一些十字花科蔬菜 ， 如西兰花、紫甘蓝、西兰花等 。 十字花科蔬菜含有抗衰老的营养成分 ， 有助于肝脏解毒 ， 有一定的益处 。 也可以多食用一些艼灵芝 。 因为艼灵芝对多种因素引起的肝损伤都有保护作用 ， 可改善慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍等 。 在生活中 ， 这类人群只要坚持补充艼灵芝就可以促进肝血正常运行 ， 从而消除气血滞留引起的肝功能问题 ， 使肝脏恢复正常 。
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2.良好的生活习惯
【吃猪肝可以“以形补形”养肝？营养师提醒：当心补肝不成反伤肝！】另外 ， 想要养肝就要注意按时休息 ， 避免长期熬夜喝酒 。 因为工作娱乐 ， 有些人经常半夜和顾客喝酒 ， 这种熬夜喝酒 ， 对肝脏的损害是巨大的 。
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