夏天，我常给家人吃的菜，不放肉也特鲜，清香爽口，清热还消暑
导语：夏天 ， 宁少吃肉也要吃的菜 ， 清香爽口味道佳 ， 常吃清热还消暑
夏天人们的饮食需要以清淡为主 ， 选择少油的烹饪方法 ， 做的菜不仅能让家人享受美味 ， 而且还能充分吸收其中的价值 ， 在夏天我宁愿给家人少吃肉也要多吃一种菜 ， 其不仅是鲜香味美 ， 而且还是属于当季的蔬菜 ， 将其搭配鸡蛋和菌菇烹饪 ， 清香爽口味道特别佳 ， 整道菜中不用放肉吃着也能特别鲜 ， 而且在夏天常吃这种蔬菜对于清热消暑还有着非常好的帮助 ， 下面我便会将这种食材的烹饪方法详细分享给大家 ， 学会后给家人露一手 ， 让家人在炎热的夏天也能轻松享受到美味的食物 ， 这个做法简单好学 ， 别错过了 。
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丝瓜菌菇鸡蛋汤的做法：
备用食材：丝瓜1根 ， 鸡蛋2个 ， 白玉菇1小把 ， 葱1根；
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制作过程：第一步 ， 丝瓜一根将其清洗干净后削去皮 ， 然后将丝瓜切成滚刀块 ， 白玉菇准备一小把 ， 摘去根蒂后 ， 将其清洗干净 ， 稍微切一下即可；
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【夏天，我常给家人吃的菜，不放肉也特鲜，清香爽口，清热还消暑】第二步 ， 香葱一根将其摘洗干净后 ， 切成葱花 ， 生姜一小块切成末用即可 ， 一个干净的小碗中 ， 磕入2个鸡蛋 ， 加上少许的食盐和料酒 ， 将其打散成液；
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第三步 ， 炒锅中添上油 ， 待将油烧热后 ， 淋入鸡蛋液 ， 将其煎成鸡蛋饼 ， 然后铲成块盛出待用 ， 重新给锅中添油 ， 放入生姜末 ， 煸炒出其中的香味；
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第四步 ， 然后将白玉菇放入锅中煸炒一会 ， 再放入切好的丝瓜块 ， 小火继续翻炒一会 ， 将其炒至微微发软的状态 ， 在其中加入一碗开水 ， 待将水再次煮开后；
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第五步 ， 放入事先炒熟的鸡蛋 ， 同时加上点食盐调味 ， 再稍微煮一会 ， 即可关火 ， 滴入少许的香油 ， 撒上点葱花做点缀即可出锅 。
小编总结：丝瓜作为夏天的一种应季蔬菜 ， 其对于清热、消暑、补维C等都有很好的帮助 ， 而且丝瓜可以经受的烹饪方法还比较多 ， 大家完全可以根据个人的喜好选择不同烹饪 ， 丝瓜鸡蛋汤、红烧丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜等都是非常经典的做法 ， 在夏天宁愿少吃肉也要吃丝瓜 ， 这道汤中没有放肉但也特别鲜 ， 清香爽口味道特别棒 ， 夏天当然不能错过吃 ， 学会了丝瓜的这个做法 ， 以后想吃了随手就能做 ， 丝瓜、菌菇和鸡蛋简单做搭配 ， 相信你的家人也会非常喜欢吃 。 烹饪小技巧：
1、白玉菇可以换成其他个人喜欢的菌菇 ， 金针菇、海鲜菇等都可以 ， 因为这些食材本身便非常鲜 ， 所以大家无需添加过多的调味料 ， 食材自身的味道便也非常好；
2、鸡蛋液中加上少许的料酒是为了帮助去除其中的腥味 ， 当然了不介意的也可以不放 ， 摊鸡蛋皮的时候热油下锅 ， 这样鸡蛋会更加香 ， 炖汤的时候放入一个煎鸡蛋 ， 可以使得汤发白；
3、事先将食材煸炒一下 ， 可以逼出其中的香味 ， 口感更加 ， 煮汤的时候加开水即可 ， 减少煮的时间 ， 防止食材的营养价值流失 ， 而且整体的味道也会特别好 。
丝瓜菌菇鸡蛋汤 ， 好吃好做还营养 ， 如果你认为这个做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做 ， 或者是将其分享给更多的人学习！
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