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北京商业“报复性”消费出现：堂食爆满 商场客流涨4倍

北京商业“报复性”消费出现：堂食爆满 商场客流涨4倍
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【北京商业“报复性”消费出现：堂食爆满商场客流涨4倍】北京五一假日市场“报复性”消费果然出现 ， 仅在商场就显露出比往年更高的人均消费额 。 5月5日来自北京市商务局的数据显示 ， 北京百家企业“五一”期间销售额39.6亿元 ， 恢复至去年同期水平的94.1% 。
商场现“报复性”消费：人均消费额比去年还高
在北京各大购物中心 ， “报复性”消费果真出现了 。
北京商业“报复性”消费出现：堂食爆满 商场客流涨4倍
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北京商报采访人员在三里屯太古里、北京朝阳合生汇、朝阳大悦城、中粮祥云小镇等这些标志性商业踩点注意到 ， 各种花式促销刺激下 ， 客流几乎已经恢复到了疫情发生前的水平 。 北京市突发公共卫生事件应急响应级别“降级” ， 可谓是给5天的逛街活跃度添了一把火 。
在三里屯太古里 ， 停车进场需要排队等候半个多小时 ， 连带周边停车场也出现车位紧张 。 在商场内 ， 那些设有外摆桌椅的餐厅 ， 尤其收到欢迎 ， 几乎家家都坐满了顾客 。
正如疫情后期相对明显客流渐多的业态结构 ， 网红店、品牌餐饮、运动服装等门店率先复苏 。 5月2日下午6点左右 ， 朝阳合生汇网红门店KKV的结账等候人数约为五六十人 。 商场内的乐乐茶现场点单也需要等待1小时以上 。
今年“五一”假期 ， 不少商场希望利用线上消费券、秒杀等优惠活动获取用户画像数据 ， 并试探不同渠道的引流效果 。 朝阳大悦城向北京商报采访人员提供的数据显示 ， 截至5月5日 ， 仅商场小程序上已有10.3万人购买了消费券 。
除了部分品牌销售额 ， “五一”假期人均消费也明显增长 。 来自中粮祥云小镇的销售数据显示 ， 5月1日当天 ， 商场销售额达637.3万元 ， 环比4月24日增长432% 。 这一数字已经达到去年同期额度的87%之多 。 从客流来看 ， 5月1日有29775人到场 ， 环比增长58.4% ， 恢复到去年同期水平的50.6% 。 从客流与销售额的数据对比可见 ， 人均消费额大幅增长 。
“报复式”消费的趋势发生在更多商场 。 客流恢复去年的一半 ， 但销售额恢复比例达60%至90% 。
朝阳大悦城5月1日当天销售额超1800万元 ， 环比4月24日增长352% ， 是去年5月1日的80% 。 当日客流有5.3万人到场 ， 环比增长超70% ， 恢复至去年同期的5成 。
物美新街口广场相关负责人向采访人员透露 ， 5月1日-5日的客流达14770人次 ， 约为去年同期的45% ， 销售额实现555万元 ， 约为去年同期823万元的67% 。 另据介绍 ， 因为参与西城区消费券发放 ， 该商场实现带动消费33万元 ， 并吸引1104人注册商场会员 。 “五一”商场内服装零售类品牌销售额最佳 ， 突出的品牌包括耐克、探路者、POLO、百丽等 。
值得关注的是 ， 虽然目前北京市突发公共卫生事件应急响应级别下调为二级 ， 大部分商场在进出口处依旧例行测温检查 。 不过 ， 场内商户在收银、购物排队时对于“一米线”不再过多强调 。
超市家庭刚需释放：到家订单同比增60%
作为刚需领域 ， 超市在疫情期间促使人们养成了在线购物的习惯 。 “五一”期间 ， 压抑许久的消费冲动也彻底释放 。
各类促销活动的刺激下 ， 各大品牌超市、便利店门店客流明显提升 ， 到家业务持续保持增长 。
家乐福相关负责人介绍 ， 假期门店客流提升 ， 单店客流与平日相比提高20%左右 。 品类来看 ， 由于天气转热 ， 饮料类商品销售增长较快；鸡蛋、牛奶等民生商品受关注 。 到家业务仍保持增长 ， 线上订单每天可超过1000单 ， 较平日相比增长20% 。 其中最受畅销的单品是冷冻肋排 ， 累计售出1.2万份 。
华冠超市提供的数据显示 ， “五一”期间销售额环比增长20%、交易笔数环比增长15% 。 其中 ， 生鲜及厨房调味品牌同比增长最快 ， 线上销售同比增长60% 。
据便利蜂相关负责人介绍 ， 位于购物中心内的门店客流增幅最大 ， 社区店也有显著增长 。 近期销售增长最快的商品包括软饮 ， 其中矿泉水、碳酸饮料需求最旺盛；还包括家庭集中采购的面包商品 ， 单笔订单的购买量较工作日涨幅明显；另外 ， 牛奶和乳饮料中 ， 酸奶销售量颇高 。
还有不少超市在门店内专设摊位 ， 展卖湖北特产、扶贫产品、老字号品牌等新品 ， 还以现场直播形式在线上推广 。
电商“宅”消费渗透：生活电器同比成交涨196%
电商购物多领域渗透 ， 消费热情大涨 。 宅家人士将烹饪进行到底、养生休息侍弄花草 ， 外出自驾的玩起亲子运动 。
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“五一”假期消费趋势带有明显的“宅”味 。 淘宝天猫数据显示 ， 5月1日-3日 ， 生活电器、烹饪用具成交同比增长达196%和89% ， 家装主材、灯饰分别同比增长101%和53% 。
对于生活节奏快的城市居民来说 ， 休息日也是清洁日 ， 省时省力的电器成了热销品 。 京东家电销售数据显示 ， 除菌、健康、家务型家电在“五一”最受消费者欢迎 ， 洗衣机、吸尘器、扫地机器人等清洁型家电的成交额环比增长都超过100% 。
整体来看 ， 经过一个“宅”在家的春天 ， 人们的家庭亲密度明显提升 ， 家庭出游不可少 。 小长假前期 ， 很多人在京东平台上搜索“带娃出游神器” ， 儿童户外玩具成交额环比4月同期增长290% ， 家庭自驾游相关消费增长2倍 。
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夸克的数据显示 ， 今年“五一”出游的整体搜索量较去年同比减少 ， 但周边游搜索量增长120% 。 飞猪的数据更是证明了周边游的热度 ， 全国游客热门出发地和目的地城市高度重合 ， 包括上海、杭州和成都 。
长假难得 ， 复工复产复学也来之不易 。 京东平台上 ， 很多很多80后、90后在假日读书充电 ， 青春文学、金融与投资、烹饪与美食类图书在假日前期增长较高 ， 北京地区图书消费偏向位居榜首 。
民以食为天 ， 借着假期犒劳家人的消费者也不在少数 。 同比去年“五一”3天假期 ， 北京盒马订单量增长1.5倍 ， 增幅在五月1日当天达到高峰 ， 增幅较大的为海鲜类 ， 休闲零食、水果、半成品及烧烤郊游类商品也深受欢迎 。
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餐饮堂食客满：下午茶“爆订”被暂停
餐饮消费恢复了往日“烟火气” 。 北京商报采访人员假日期间走访了多个商圈的餐饮店 ， 看到多数门店堂食恢复入场 ， 尤其是火锅、茶饮等特色菜系和品牌 ， 甚至开始排队 。
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以喜茶小程序为例 ， 三里屯店一度出现订单过多 ， 下单被暂停 。 多家店员介绍 ， 今年“五一”假期销量与此前节假日相比均有所提高 ， 尤其“堂食销量增加了一倍以上” 。 北京商报采访人员于下午2-4点在一家名为“将将”的下午茶门店看到 ， 堂食座位和楼台区域几乎客满 。
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另外 ， 为了迎接餐饮消费“小高峰” ， 不少餐饮品牌推出了专属活动 。 如西式快餐肯德基结合“五一”出行与抖音联名“五一世界桶” 。
北京市还创建了“放心餐厅” ， 在假期期间公示了“放心餐厅”名单 。
不过 ， 北京商报采访人员在采访中也了解到 ， 一些门店内由于堂食餐位密度、限客流等条件的影响 ， 虽然门店客流量增加 ， 但业绩仍难恢复以往 。 其中 ， 一位小吃品牌创始人告诉采访人员 ， 门店销量依旧取决于市场环境 ， 店内并未出现所谓的小高峰 ， 不过街边店的销售还不错 ， 位于学校周边的店则销量未见明显回暖 。
老字号从线上引流：带动线下12万元销售额
节假日期间 ， 老字号依然是本地消费的重头戏 。
据内联升副总经理程旭向北京商报采访人员表示 ， 线上消费券方式为门店做了很好的引流 。 发放的200张“满500减100”的消费券瞬间被抢光 ， 至少带动12万元的线下销售增长 。 此外 ， 程旭表示 ， 通过快手直播实现了门店客流增长 。
北京稻香村店内也是客流颇高 ， 熟食产品销售较平日有所增长 。 “五一”假日之前上市了橘香饼、粽子两款节令食品 ， 吸引了不少消费者到店 。
另外 ， 主题为“吾爱老字号,惠享云消费”促消费活动的北京老字号“五一”促消费活动有80多家北京老字号参与其中 。 活动通过线上特色直播 ， 限时秒杀、发放优惠券、推出新产品等多种优惠手段 ， 丰富节日市场 ， 进一步加速京城消费市场回暖 。
北京商报采访人员赵述评刘卓澜王维祎赵驰郭缤璐/文并摄


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