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欧洲有什么有特色的美食？整个欧洲的饮食习惯都相同吗？

造访过欧洲十几个国家 ， 主要集中在西欧和南欧 ， 仅以一个游客而非当地人的身份来说 ， 这两个地区的饮食习惯差别太大了 。
西欧美食里 ， 法餐当然是最负盛名的 ， 然而以我这种接地气的胃口 ， 总感觉法餐（餐厅里吃到的）少了一些烟火气 ， 多了些于我这种俗人而言不必要的仪式感 。 同样 ， 除了德国的酸菜香肠大肘子 ， 其他西欧国家菜也或多或少让我有一丝疏离感 。
而围绕地中海那圈国家的食物 ， 就真的是亲切又美味 ， 我永远忘不了在圣托里尼岛的海滩上第一次吃Mussaka的满足感 。
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Mussaka是右上角那一盘
无限堆叠的芝士、羊肉糜、茄子、马铃薯和番茄组成了这道希腊美食穆沙卡 ， 好吃到爆炸 ， 让旁边新鲜的爱琴海海鲜和羊排都失去了光芒 。
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长得很一般 ， 但就是好吃
亚平宁半岛和伊比利亚半岛真的是全欧洲最会做菜的地方 ， 我在国内很少会主动去吃西餐 ， 其中多数情况是想念那盘Paella和Risotto 。
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其实相对海鲜paella我更喜欢全素的或牛肉的 ， 但我好像只拍过这一张
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烩饭有很多种 ， 常见的是和很多蔬菜烩在一起的那种 ， 这是最不具代表性但我最爱的鹅肝黑松露烩饭
至于意大利最著名的面条和披萨 ， 我竟然没有在当地城市小镇里尝到过特别令人满意的 ， 也许是和我心中被美式快餐洗脑的刻板印象不符吧（而且感觉全世界的意面都比不上自己在家做的 ， 毕竟料放得多嘛） 。
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比较经典的意大利薄底玛格丽特披萨
既然被美式快餐洗脑了 ， 所以目前为止我在店里吃到最棒的披萨和意面是UCBerkeley旁边街上一家墨西哥人开的餐厅 ， 到那儿读书的第一个礼拜我就连着去了三次 ， 之后再也不敢去了 。 因为老墨用料实在惊人 ， cheese比饼皮厚 ， 一份pasta得两个人share ， 奶油稠到搅不开 ， 性价比还贼高 ， 照这样吃下去一个月速增10kg不是梦 。
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整个盘子占了半个桌面 ， 比东北人还实在的是你吗老墨？
为啥说到现在都是主食 ， 这样显得我好没出息（看来我不喜欢法餐不是人家法餐的问题 ， 是我口味太实在了） ， 还是说说地中海沿岸欧洲国家的其他菜品......
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塞哥维亚烤乳猪！虽然这个看上去更没出息 ， 但我还是要隆重介绍！外脆里嫩、汁水丰富、肥而不腻 ， 绝对是咬一口毕生难忘的味道 ， 超越了心中top1的铜锣湾脆皮乳猪 。
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烤乳猪小腿腿配上芝士焗土豆 ， 口感和卡路里爆炸的一餐
澳牛、和牛 ， 比不上板鸭国的斗牛 。 阿维拉的牛排 ， 卖相很差 ， 却意外的好吃 ， 肉质紧实 ， 口感醇厚 ， 感觉激情四射的斗牛文化在舌尖迸发 。
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这是在马德里的一家百年老店吃的 ， 店主家世代都是有名的斗牛士
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店里很多展现斗牛文化的装饰
帕奎那图拉烤鸡 ， 长得依旧很丑 ， 但很香很脆 。 配的这个炒饭有点像中亚的做法 ， 但是用鸡油替代了羊油 ， 且没有放鹰嘴豆 。
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将味蕾激发到极致状态的伊比利亚半岛火腿 ， 是观赏热情洋溢的弗朗明戈时的绝配 。 有关挑选品质好的火腿 ， 我在走遍西班牙大小城市甚至人口不足2000的小镇之后总结的经验就是：如果没有足够的时间和金钱到米其林餐厅品尝顶级精品 ， 那尽可能到小城镇受本地人亲睐的店铺去 ， 购买最高档价格的切片火腿（通常也不会太贵 ， 顶多是十几片火腿三四十欧左右） 。 在板鸭我尝到最棒的火腿购于锡切斯小镇 。
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最后说一下甜点吧 ， 即便是最符合亚洲人口味的南欧美食 ， 做甜点也离不开“甜腻”二字 ， 但不乏有部分值得尝试的产品...
这个长得像费列多闻上去也像费列罗的小球是科尔多瓦当地的一种特色果仁塔 ， 外面包裹着酥脆的坚果和焦糖 ， 里面是浓厚的榛果味慕斯 。
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这个仿佛出自菜市场小作坊的糕点 ， 是我吃到的最好吃的苹果派 ， 其实它的口感更近似于蛋糕 ， 苹果也只有底部薄薄一层 ， 但苹果以及肉桂的香气很浓郁 。 看起来撒满了糖浆但是竟然不怎么甜 ， 不过想想也是 ， 作为烤乳猪的餐后甜点 ， 要是太甜那就过于刁难我们亚洲人的胃了 。
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到蛋挞国当然要吃蛋挞 ， 但没有想到正宗的葡式蛋挞这么平庸 ， 味道上没有太多惊喜 ， 但挞皮的松脆和蛋奶部分的香浓让你挑不出一丁点毛病 。
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这是在马德里排了一个小时才吃上的油条 ， 其实西班牙油条用料很简单 ， 就是油条沾着厚的像糊糊一样的巧克力吃 ， 但做好不容易 ， 我在瓦伦西亚和加泰罗尼亚吃到的油条都没这个好吃 ， 油条的筋道程度和巧克力的品质很关键 。 不过也有其他店是油条外面撒一层白砂糖或糖霜的 ， 但这就和美式糖霜donuts一样无趣了 。
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最后是gelato ， 不用多想 ， 随便找家意大利街边小店吃它就对了 。 个人最喜欢pistachio口味 ， 不仅是因为好吃 ， 还因为我觉得这个单词的发音好有意思 。
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