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「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单


天气越来越热 ， 烤串又开始火起来了 ， 尤其是路过烧烤店的时候就会被那烧烤的味儿勾起馋虫来 ， 闻着味儿真想进去大快朵颐 ， 可毕竟是特殊时期 ， 心里绷着的那根弦不能因为馋就松了 。
可是又馋的慌 ， 怎么办呢？还是自己做吧 ， 说干就干 ， 趁着五一假期 ， 给家人做顿烧烤解解馋 。

「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单
本文插图

其实在家做烤串受器具的限制 ， 没法像烧烤店里似得真的用火烤 ， 只能取个折中的办法 ， 就是用平底锅做 ， 虽然味道不如烤着的好吃 ， 但是如果你的料加对了 ， 就会完胜真正的烧烤 。 而且做法简单 ， 即使厨房小白也能轻松上手 。
好了话不多话 ， 下面就开始制作吧 。
【平底锅自制烧烤】
准备食材：其实这食材根据自己的喜好来做 ， 喜欢吃肉就多准备些肉类 ， 喜欢吃蔬菜就多准备些蔬菜 ， 总之一切以自己的喜好而定 。
我准备的是：金针菇、豆腐皮、香肠、馒头片、猪肉片等等 。
酱料呢我是买的现成的烧烤酱 ， 这种酱料有3种口味供你选择：原味、黑胡椒、香辣味 ， 喜欢吃什么味就买什么味 ， 煎好材后直接刷上非常方便 ， 当然不喜欢也可以自己调制 。 （自己如何调制后面我会介绍）
具体做法：
1、 猪肉买回来 ， 放入微冻室放置微冻 ， 这样切片的时候容易些 ， 然后清洗干净后切成片状 ， 放入碗中 ， 加入烧烤酱稍微腌制十几分钟 ， 使其入味 。
2、 金针菇清洗干净后切去根部；豆皮切成约2X10cm左右的长方形 。 取一小撮金针菇 ， 用豆皮将其卷成卷 ， 并用牙签将其固定 。

「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单
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3、 火腿肠切成4小段 ， 2小段为一组 ， 用牙签串起；馒头切成片状 。
4、 也可以买了肉丸、鸡丸、鱼丸之类的串起来或是土豆片、茄片等串成小出串 。 串上的食材也可随意搭配 ， 比如加入甜椒、香菇、洋葱等依次串成串 。
【「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单】5、 都准备好后 ， 平底锅刷上食用油 ， 放入腌制好的肉片中小火煎制 ， 煎制一面变色后翻面 ， 再煎另一面 ， 直至食材熟透 ， 出锅即可 。

「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单
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6、 其他蔬菜串、馒头串也是在锅中刷上食用油 ， 油热后放入烤串小火先煎3分钟 ， 然后每隔1分钟翻一次面 ， 出锅后刷上自己喜欢的酱料即可 。

「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单
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是不是很简单？这样烤出的烧烤串味道真心不错呢 ， 如果喜欢就赶紧试试吧 。

「家常美食」在家就能吃的平底锅烤串，原来做起来这么简单
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下面再来说说自制酱料的做法：
香辣口味：将生抽10克 ， 甜面酱20克 ， 辣椒粉10克 ， 孜然粉5克 ， 白糖5克 ， 芝麻10克放入碗中搅匀即成 。
原味口味：将生抽20克 ， 孜然粉5克 ， 肉桂粉2克放入碗中拌匀即成 。
如果觉得自己调制酱料麻烦就和我一样购买现成的烧烤酱 ， 不用自己动手 ， 各种口味随你所用 ， 非常的方便 ， 很适合像我这样的懒人 。
如果喜欢吃烤串又不方便出去吃 ， 那就自己在家做吧 ， 这么简单 ， 相信你也一定会做的非常成功！


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