『出锅』适合夏天来临之前吃的5道美味家常菜，5月正当季，女人要多食( 二 )
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食材:莴笋适量 小葱适量 植物油适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量
制作步骤:
1.莴笋去皮后切成丝或刨成丝 。
2.放适量的盐 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
3.准备好小葱 ， 如果想成品更好看 ， 可以再准备一点红椒 。
4.腌好的莴笋滤掉水分 。
5.放少量的鸡精的糖拌匀 。
6.锅里放适量的油 ， 加入葱白段 ， 小火熬制 ， 直到葱白变色 ， 将葱白去掉 ， 将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可 。
春韭炒河虾
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食材:韭菜300克 河虾200克 大蒜4瓣 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 糖1茶匙 薄盐生抽2汤匙油适量
制作步骤:
1.蒜切片 ， 韭菜洗净切段 ， 河虾剪去虾须洗净沥干 ， 放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
2.锅中放入油 ， 烧至七成热 ， 倒入河虾煸至酥脆；
3.时间略长一点也没关系 ， 要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；
4.锅内留底油烧热 ， 下蒜片爆香；
5.下韭菜翻炒 ， 加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
6.韭菜略软时 ， 倒入河虾大火翻炒 ， 加盐调味即可出锅 。
荠菜拌花菇
食材:荠菜适量 花菇适量 小葱适量 姜适量 盐适量 生抽适量 糖适量 芝麻油适量 辣椒油适量
制作步骤
因为焯过水的荠菜在冰箱里保存 ， 吃之前再快速焯一道水 。
1.花菇切片 ， 下锅焯水煮熟 ， 挤去水份 。
2.荠菜和花菇均切碎 ， 小葱和姜依自己的喜欢添加
3.将盐糖芝麻油生抽兑成汁 ， 跟菜碎拌均匀 。
【『出锅』适合夏天来临之前吃的5道美味家常菜，5月正当季，女人要多食】4.做成菜蹲 ， 浇上辣椒油 。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作 ， 实在造不了形也不影响它的美味 ， 直接上桌吧 。
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