春天里不能错过的时令菜，春笋炒肉真的是自带清香，鲜嫩爽口
大家好 ， 我是食快乐 ， 今天小编跟大家分享的是：春笋炒肉
材料：腊肉 ， 春笋 ， 小米椒 ， 姜蒜 ， 青蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精
1.春笋切滚刀块 ， 腊肉切片 ， 小米椒切段 ， 姜蒜和青蒜切段备用
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2.笋冷水下锅 ， 加盐煮熟焯去涩味 ， 捞出备用
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3.锅中加油下姜蒜爆香
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4.加入腊肉炒出焦黄色
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5.倒入春笋和小米椒翻炒 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 盐和鸡精 ， 糖（这里盐少放一点因为腊肉本身就带有盐）
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6.最后加入青蒜炒熟出锅即可
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大家学会了吗？
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