[家庭煮妇QQ]平底锅做最简单的甜点,抹茶毛巾卷，好看又好吃
喜欢做烘焙的都知道 ， 我们做美食的初衷往往并不是因为省钱 ， 更多地是享受那种作品带给我们的成就感 ， 以及让家人吃的健康 ， 吃的放心所获得的满足感 ， 所以只要自己在家能做的 ， 我都会尝试去做 ， 毕竟我们在食材的选择上肯定是放心的 ， 而且好多外面卖的很火的网红食品 ， 其实真的很简单 ， 比如我今天给大家分享的这款甜点--抹茶毛巾卷 ， 不用烤箱 ， 只要有平底锅就能做 ， 无论新手或者手残党 ， 都能轻松驾驭 ， 口味也不输外面卖的 ， 喜欢吃甜点的一起来看看吧 ， 学会了不要到外面买了 。
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食材特别简单：低筋粉50g ， 抹茶粉5g ， 两个鸡蛋 ， 白糖20g ， 黄油10g（可用玉米油代替） ， 牛奶140g 。
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鸡蛋打入盆中 ， 白糖加进去搅拌溶化 ， 把低筋粉和抹茶粉混合过筛进去继续搅拌 ， 再把牛奶倒进去混合搅拌均匀 ， 最后把溶化的黄油倒进去搅拌 ， 全程都是搅拌是不是太简单了?
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搅拌好后 ， 过筛一遍放冰箱冷藏半小时 ， 然后拿出平底锅 ， 舀两勺面糊 ， 转动锅让面糊均匀的平铺在锅底薄薄的一层 ， 然后开小火 ， 等面糊起泡泡了就可以关火 ， 把饼皮揭开放一旁晾凉 ， 等锅冷却后 ， 再做第二张饼皮 ， 一共可以做五张 。
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把五张饼皮依次叠加 ， 把淡奶油从冰箱中取出 ， 150g淡奶油中加15g白糖用电动打蛋器打发至干性发泡 ， 然后把奶油涂抹在饼皮上 ， 两边留空不涂 。
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先把两边向内折叠 ， 再从一头卷起 。
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用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时 ， 取出揭开保鲜膜 ， 筛上一层抹茶粉 ， 这样一个毛巾卷就做好了 。
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总结一下要点：
1.每张饼皮做好后 ， 要等锅冷却后再做第二张 ， 因为如果锅太热 ， 面糊倒进去就凝固了 ， 就无法摊平了 。
2.淡奶油要选动物奶油 ， 动物奶油打发对温度是有要求的 ， 所以一定放冰箱冷藏 ， 等到打发时再从冰箱取出 。
【[家庭煮妇QQ]平底锅做最简单的甜点,抹茶毛巾卷，好看又好吃】3.面糊搅拌好后一定要过筛一遍面糊才能更细腻 。
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