四种蔬菜必须焯水才能吃，不然就是''没病找病''，还有人不知道！
蔬菜是我们生活中必不可少的一种食物 ， 除了口感好以外 ， 还能为人体提供各种所需的营养物质 ， 常吃蔬菜好处多多 ， 但有4种蔬菜必须焯水才能吃 ， 否则就是没病找病 ， 下面一起来看看吧！
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1、竹笋 。 竹笋的口感清脆 ， 因此深受人们的喜欢 ， 但是在吃竹笋之前最好先焯一下水 ， 因为竹笋里面含有大量的草酸 ， 容易在人体内形成草酸钙 ， 而这个草酸需要经过加热之后才能破坏溶解掉 ， 所以吃竹笋之前一定不要忘记焯水 。 
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2、豆角 ， 这是我们生活中常吃的一种蔬菜 ， 吃法非常多 ， 不仅可以炒着吃 ， 还能炖着吃 ， 但不管哪样 ， 吃之前应该都先把它焯水 ， 因为豆角中含有大量的皂素和植物凝集素 ， 它们对人体是有一定危害的 ， 要是食入过多 ， 人会出现食物中毒的现象 。 
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3、荠菜 。 荠菜是常见的一种野菜 ， 因为口感好深受人们的喜爱 ， 但荠菜中含有非常丰富的草酸 ， 这种酸容易与其他物质出现相互作用 ， 容易与一些矿物质发生反应 ， 从而生成草酸钙等东西 ， 时间长了可能还会引起结石 ， 所以 ， 在吃荠菜前最好先做焯水处理 ， 这样可以有效避免上面情况的发生 。 
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【四种蔬菜必须焯水才能吃，不然就是''没病找病''，还有人不知道！】4、菠菜 。 菠菜中含有非常多的草酸 ， 而如果人们食用草酸过多的话 ， 将会影响人体对钙质的吸收 ， 而通过焯水可以把菠菜中的草酸去除掉 ， 这样人吃了就会没事 ， 所以吃菠菜前最好先焯一下水 。
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