老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？
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鸡冠又叫做肉冠 ， 一般公鸡的鸡冠比较大 。 小时候家里经常会买成袋的鸡头煮来吃 ， 记得初中的时候学校后门的小吃店还有麻辣鸡头的 ， 当时好像是5毛钱一个 ， 还挺好吃的 。
不知道啥时候开始就流行“鸡冠有毒”这个说法了 ， 那么“十年鸡头胜砒霜”这个说法真的正确么？不见得！我搜索了大量网站 ， 都没有找到“鸡冠有毒”的任何科学依据 。
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如今散养的鸡已经是越来越少 ， 尤其是肉食鸡的品种也与以前大不相同 。 这些速食鸡往往是被圈养 ， 40天左右就可以出栏 。 所吃到的食物也是严格按照配方调配 ， 饲料的重金属含量微乎其微 ， 如此饲养的肉食鸡也就不存在鸡头中重金属残留 ， 鸡头完全可以食用 。 也有些朋友会特意购买在山上散养的鸡 ， 这些鸡的味道更加鲜美 。
这些鸡看似散养 ， 其实也有着严格的饲养标准 ， 并非是以前的散养方式 。 鸡头可以吃 ， 鸡头也可以吃 ， 鸡冠也是可以吃的 。 只不过有的时候烹调方式不同 ， 做出来的味道差异比较大 。
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【老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？】动物食材 ， 太老了是不好吃了 ， 猪鸡狗鸭无不如此 ， 说有微毒 ， 吃了有可能不利健康 ， 这一点我信 ， 说毒过砒霜 ， 就不相信了 。 流言止于智者 ， 做人要有智 ， 会分析 ， 不要人说什么就信什么 ， 要会独立思考 ， 有主见才是 ， 指鹿为马 ， 三人成虎常有常见 ， 不应都认同 。
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