「癌症」“不能吃鸡、红肉？”浙大营养专家对癌症“忌口”问题有不同看法( 三 )
糖作为纯能量的食物 ， 胰岛素功能健全的正常人能通过对外界摄入糖来升高机体内血糖水平 ， 一方面维持机体能量的供应 ， 另一方面把多余的糖转化成脂肪储存起来 。
因此 ， 我们也不提倡过多地摄入纯能量的糖 ， 如果要摄入 ， 建议每天不超过25-50克 ， 肿瘤病人也适用于这个量 。 但是 ， 我们要提醒的是 ， 肿瘤病人也不必完全禁糖 。
我们都知道 ， 忌口问题由来已久 ， 一般有两方面的原因 。 一方面 ， 肿瘤患者倾向于采用其他肿瘤患者的推荐 ， 使得某些错误的观点得以传播 。 盲目、过度的忌口和不合理的饮食不但会造成营养不良 ， 还会妨碍肿瘤患者的康复 。
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另一方面 ， 肿瘤本身导致的“忌口”问题 。 因为在治疗过程中会引起胃肠道的反应 ， 以及一系列治疗的副作用等等 ， 这些也会导致肿瘤病人不愿吃、不想吃等一系列的问题 。
当然 ， 我们也不能为了追求帮助肿瘤病人补足营养 ， 而盲目地进行营养的补充 。 比如很多人认为甲鱼、海参、鱼胶是大补 ， 其实这一类食物里含的蛋白主要是胶原蛋白为主 ， 它是不完全的蛋白质 ， 人体缺乏转化合成必需蛋白质的一些氨基酸 ， 所以对于肿瘤病人来说 ， 反而并不能很好地合成机体所需要的蛋白质 。 更为重要的是 ， 胶原蛋白消化吸收会带来一些困难 ， 并不是我们推荐摄入的营养食品 。
这一讲给你介绍了代表性的各类营养素要不要忌口、能不能吃的问题 ， 以及教你更为靠谱的饮食宜忌 。
这一讲我们先讲到这里 ， 感谢你的聆听 ， 我们下一讲再见 。
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【「癌症」“不能吃鸡、红肉？”浙大营养专家对癌症“忌口”问题有不同看法】
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