从打破常识开始，重新认识零售！
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什么是常识？那些从烟酒零售终端看起来 ， 人尽皆知甚至自找麻烦的事 ， 也就是我们口中所谓的经验或基本常识 ， 以至于中规中规 ， 不敢突破这些“条条框框” ， 却也找不到自己的特色甚至出路 。
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关于打破常识 ， 不妨先看一个例子 。 7-11便利店即使在夏季 ， 收银台旁边的显眼位置也醒目地摆放着关东煮；即使在冬季 ， 冰激凌也仍旧占据着店里的绝佳位置 。 这种打破常识的做法之所以会被接受 ， 在于夏天开着冷气 ， 无论在办公室还是家中都感觉身体发冷 ， 所以想吃热的东西 。 相反 ， 冬天由于开着暖气而感觉浑身发热 ， 所以就想吃凉的东西 。 正因为能够从顾客的角度来质疑常识 ， 才创造出了“夏天吃关东煮”“冬天吃冰激凌”的顾客 ， 帮助门店成功拓展了消费新模式 。 由此可见 ， 在产品和经营模式愈发同质化的今天 ， 打破常识很有必要 。
对手从不是同行 ， 而是客户需求
竞争的关键还是在于谁更能满足市场的需求 ， 谁更受到客户的喜爱 ， 而不是因为和同行厮杀得多精彩 。 诚如一个行业在蓝海的时候 ， 确实是需要竞争的 ， 因为这会加速市场的开发 ， 能够更优化业态的升级与优化 ， 更好的为客户服务 ， 同时终端自身也会得以快速成长 。 而一旦形成红海 ， 同质化的竞争是充满低劣的、无趣的、透支的 ， 在这样的情况下 ， 几乎没有赢家 。 就算因此短暂获利 ， 但长期仍然是对整个行业不利 。 所以 ， 正确认识竞争对手 ， 明确自律行为尤为关键 。
尤其伴随近些年来烟草行业不确定性因素影响及国民经济发展的新常态 ， 导致终端竞争格局中出现了许多新问题 ， 新矛盾 ， 新困难 。 零售客户作为市场主体 ， 更需要制定的公约、章程、承诺的约束 ， 共同维护卷烟经营市场的正常秩序 ， 从根本上树立正确的经营观 ， 协助工商一起解决和查处“二次批发、左右市场、扰乱市场”等违法大户行为 。
比起收集信息 ， “假设-执行-验证”更重要
经营在于方式方法 ， 核心因素是产品的品质和服务的内容 ， 与店铺规模的大小并无直接联系 。 从变化中读懂“未来” ， 建立“假设”然后“执行” ， 再对结果进行“验证” ， 这一过程的持续渗透 ， 有助于优化零售模式 。
以单品管理为例 ， 比如发现昨天某款卷烟卖出10条 ， 今天卖出15条 ， 就需要思考为什么会增加？是由于其他产品缺货了 ， 顾客替代性选择？还是基于场景下的偶然消费？是顾客性别年龄层次等属性发生了变化？还是经过主动推荐改变了消费选择等等？因此 ， 这里所说的“假设”并不是凭空想象 ， 而是以销售数据为出发点 ， 结合偶然性的口感、人群、需求、营销等前瞻性信息 ， 进行客观的分析和思考 ， 提前预判顾客的消费心理 ， 并以此为基础订货 ， 再通过当天收银结算的POS系统 ， 精确的掌握产品销售的数量和时间 ， 印证和调整自己的假设 ， 然后再继续下一轮的“假设-执行-验证”步骤 。
不是“为了顾客” ， 而是要站在顾客的立场考虑
零售终端最重要的就是拉近与顾客之间的距离 。 一是要拉近与消费者物理上的距离 ， 你离他越近越好 ， 另外一方面就是心理上的距离 ， 如何在心理上拉近举例其实更关键 。 比如 ， 站到年轻群里的角度去思考 ， 我为什么要卖他的“细支卷烟或中卷支烟？当你可以列出来三四五六七八个理由 ， 但不要用自己的知识去帮助他们做思维上的选择 ， 而应该用一些事情去引导 ， 让他们产生消费场景的联想 。 除此之外 ， 这种“贴近”还可以重点从“送货上门服务”和“网络零售”中得到改变 。 目前 ， 卖方以网络形式接触客户 ， 取得订单再送货上门的服务就是常说的“现代版推销术” ， 而我们今后所面临的一大问题正是该如何扩大这种网络零售 ， 持续满足客户多变的需求 。
应该说 ， 拥抱顾客的最好方式还是自己也要懂得生活 ， 理解生活 。 从我们自己每天早上起床到晚上睡觉 ， 你所需要的任何一件东西和服务都是商业应该提供的 ， 如果你感觉到有不方便的地方 ， 不妨用这种眼光去想一想我们的门店 ， 或许就能发现许多的问题 。
明确当前的消费模式并非“多样化”趋势 ， 而是“统一化”趋势
【从打破常识开始，重新认识零售！】俗话讲 ， “群众的眼睛是雪亮的” ， 这也意味着产品的销售量与产品的品质往往互为正比 。 我们常常听到一种声音 ， 那就是要不断满足日益个性化、多元化的消费诉求 。 这其实没错 ， 但前提是我们一定要看清社会整体的统一变化趋势 ， 这就是伴随国民经济的稳步推进 ， 品质才是消费的”基本面“ 。
基于此 ， 一定要读懂消费者的心理 ， 认识到他们随时代而变的价值取向 ， 包括始终站在顾客的立场考虑问题 。 这就像北京成功的模式在四川不一定能成功 ， 在上海也不一定能成功 ， 在广东也不一定能成功 。 因为各地消费者的需求不一样 ， 并且在同一个地方因为性别不一样 ， 年龄不一样 ， 文化程度不一样 ， 对消费需求以及接受的程度都是不一样的 。 所以我们对待大量涌入的新品类 ， 要冷静分析、准确判断 ， 而不是看到之后 ， 简单的模仿与照搬式进货 。
成为有创新能力的推销员
大多数没有更好发展的烟酒店 ， 基本存在于以下两种情况 ， 一是不能从以前的成功经验当中走出来 ， 不能尝试新的挑战 ， 另外就是只顾眼前利益 ， 出奇制胜 ， 导致应对市场风险时 ， 不堪一击 。
当然 ， 决定事业成败与否的关键因素在于“人” 。 要想掀起“改变”的浪潮 ， 比起大刀阔斧的推翻一切 ， 大胆地转换“思维模式”才是推进改革的第一步 。 对于思维方式转变的方式方法 ， 没有一个可以快速解决的途径 ， 这个需要训练 ， 要养成不断去否定现状 ， 去肯定新鲜事物的思维习惯 ， 包括接触更多的人 ， 接触更多的消费者 ， 接触更多年龄层的人 ， 这个很重要 。 另外接受各种各样的价值观 ， 接受各种各样的思维方式 ， 包容各种各/p>
没有永久不变的常识 ， 当我们被所谓的常识困住时 ， 就没有办法发展、创新 ， 只有超越常识以外的想象 ， 才能让我们不断实现自我超越 ， 最终跟随时代 ， 完成自我颠覆及自我成长 。
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