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除湿别只用薏米了！夏季祛湿最好用的是它

生活中 ， 很多人经常肠胃不好 ， 其实是体内有湿气 ， 特别是夏天就要到了 ， 除湿更是保持健康的主旋律 。
这时候吃点什么能除湿气呢？正确的答案是——茯苓！
茯苓祛湿 ， 标本兼治除湿别只用薏米了！夏季祛湿最好用的是它
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现代人 ， 湿重的很多 。
中医学认为“湿气通于脾” ， 在正常情况下 ， 脾能够把人体内的水液和湿气布散到全身 ， 发挥滋润、濡养的作用 。
但是如果湿气过重 ， 超出了脾能够负担的限度 ， 就会使水液在体内停滞 ， 而且 ， 这些停滞的水液还会反过来影响脾的功能 。
如此恶性循环 ， 就会出现腹胀、便溏、食欲不振、水肿等病变 。
故《黄帝内经》说：“诸湿肿满 ， 皆属于脾 。 ”
因此 ， 夏季想要除湿 ， 一定不能忘了健脾！
而茯苓自古被视为“中药八珍”之一 ， 其味甘、淡而性平 ， 有利水渗湿、健脾、宁心安神的功效 。
与其他祛湿药不同 ， 茯苓的利水渗湿功效 ， 是通过健运脾肺功能而达到的 。
因此 ， 祛湿用茯苓 ， 既能渗湿以治“标” ， 还能健脾治其“本” ， 标本兼治 ， 祛湿效果怎么能不好呢？
讲到这 ， 很多人可能会问起薏米 。
没错 ， 薏米也是祛湿要药 ， 但是 ， 您要知道 ， 薏米是非常寒凉的 ， 是不能久服的 ， 张仲景都是用它来当药 ， 使用时也多配合麻黄附子这样的辛热的药 。
而茯苓则药性平和 ， 利水而不伤正 ， 相较而言 ， 茯苓更适宜日常食用 。
山药茯苓芡实粥——宜久服除湿别只用薏米了！夏季祛湿最好用的是它
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茯苓吃法多样 ， 最简单的当属熬粥 。
一个好的方子 ， 尤其是一个长期食用的方子 ， 它的性质必须平和而不伤脾胃 ， 山药茯苓芡实粥就是如此 。
粥方中茯苓能“泄湿” ， 山药能“补脾” ， 二者合用 ， 山药因为茯苓补益作用更强 ， 茯苓因为山药祛湿力度更大 。
同时 ， 粥中的芡实更擅长“收涩” ， 在去除湿气的同时 ， 可将饮食水谷中的精微之物收涩于人体内 ， 促进营养吸收 ， 以防流失 。
因此 ， 此粥方更适合夏季长期食用 。
红枣茯苓粥——滋润皮肤除湿别只用薏米了！夏季祛湿最好用的是它
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脾胃功能健运 ， 则气血旺盛 ， 面色红润；反之 ， 脾失健运 ， 气血津液不足 ， 人必精神萎靡 ， 面色淡白 。
红枣茯苓粥：大红枣20枚 ， 茯苓30克 ， 粳米100克 。 红枣洗净去核 ， 茯苓捣碎 ， 与粳米共煮成粥 ， 代早餐食 。 可滋润皮肤 ， 增加弹性光泽 。
茯苓糕——健脾安神
茯苓糕是用茯苓粉和面粉做成的糕点 ， 中间夹有核桃、芝麻等干果 。
中医认为面粉健脾益气 ， 茯苓健脾安神 ， 二者合用、蒸制成糕补益效果更强 。
做法：取面粉200g、茯苓粉15g、发酵粉3g、泡打粉3g、白糖20g、各种干果适量、清水200g 。
将面粉、茯苓粉、泡打粉、糖混合后过筛 。 发酵粉和清水混合后静置10分钟左右 ， 倒入 ， 搅拌成比较稠的面糊 。
把面糊放于温暖处发酵至2倍大 。 取一个大点的容器 ， 底部及四周抹油 ， 将发酵好的面糊倒入 ， 上面撒些干果 ， 蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可 。
温中健胃饼——温胃健脾
温中健胃饼对脾胃虚寒的患者有很好的疗效 ， 此类人常表现为：胃脘胀满疼痛 ， 食后加重 ， 或呕吐清涎 ， 面色无华 ， 神疲乏力 ， 舌淡苔白 ， 脉沉细无力 。
温中健胃饼：山药、白术、茯苓各60克 ， 干姜30克 ， 陈皮15克 ， 共为细末 ， 加胡椒面3克 ， 混匀 ， 与面粉1000克一起加水和面 ， 做成饼干样的小饼 ， 置烘箱内烘熟 。
五白糕——去黄褐斑
五白糕对有如下表现的黄褐斑有很好的缓解作用：皮损为灰黑色斑片 ， 状如蝴蝶 ， 对称分布于鼻翼、前额、口周 ， 边缘模糊 ， 自边缘向中央逐渐加深 ， 伴短气乏力 ， 腹胀纳差 ， 或素有痰饮内停 ， 舌质淡 ， 舌苔腻 ， 脉弦滑 。
五白糕：白扁豆50克 ， 白莲子50克 ， 白茯苓50克 ， 白菊花15克 ， 白山药50克 ， 面粉100克 ， 白糖100克 。 将前5味洗净 ， 烘干 ， 磨成细面 ， 与面粉调匀 ， 加水和面 ， 或加鲜酵母令其发酵 ， 发好后揉入白糖 ， 上笼武火蒸30分钟 ， 出笼后切成块状 。
茯苓芝麻饼——缓解贫血
小儿常因脾胃虚弱而出现贫血 ， 证见：面色?白 ， 食欲不振 ， 困倦嗜卧 ， 四肢乏力 ， 或见腹泻 ， 唇舌色淡 ， 舌苔薄白 ， 脉细弱 。 有上述症状的小儿 ， 不妨试试茯苓芝麻饼 。
茯苓芝麻饼：茯苓200克 ， 粳米500克 ， 黑芝麻100克 ， 白糖适量 。 将茯苓、粳米碾成细粉；黑芝麻炒熟 ， 打碎 。 加水将以上诸品加白糖调成稠糊状 ， 以文火烙成薄饼 。
茯苓包子——治疗慢性肾小球肾炎
临床表现：面色白或萎黄 ， 高度水肿 ， 腹部膨胀 ， 腰部酸痛 ， 食欲不佳 ， 大便溏 ， 小便少 ， 舌质淡而胖大 ， 舌苔薄白 ， 脉沉细或沉缓 。
茯苓包子：将50克茯苓去净皮 ， 用水润透 ， 蒸软切片 ， 每次加水约25毫升 ， 加热煎煮取汁3次 ， 合并药汁再滤净 ， 将滤出的茯苓汁晾晾后和面 ， 再蒸制成包子即可 。
注意 ， 茯苓虽好但是孕妇慎用！
因为 ， 茯苓利水渗湿 ， 它是下行的 ， 容易引起滑胎 。
除此之外 ， 糖尿病人和更年期的人也应尽量少用 ， 但如果非用不可的话 ， 最好配合甘寒养阴的药材使用 ， 如熟地黄、枸杞子、甘草 ， 这些都有滋补津液的作用 ， 配合使用就会达到补肾阴的效果 。
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