小米粥▲小米粥这么煮，堪称最好吃法，效果如同吃人参！太补人了~
小米营养丰富 ， 深受广大食客喜欢 。
小米因富含维生素B1、B12等 ， 具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止呕吐的功效；小米具有滋阴养血的功能 ， 可以使产妇虚寒的体质得到调养 ， 帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。 小米粥自古以来就被称为“代参汤” ， 而熬粥也是小米最补的吃法之一 。
下面 ， 按照各种食物的功效 ， 给大家搭配了8款香、甜、润的小米粥 。
快来看看 ， 您适合哪一种：
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克 。
做法：南瓜去皮切丁 ， 小米淘洗干净 ， 放入电饭煲浸泡1小时后 ， 熬煮至软烂即可 。
红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克 。
做法：
1、小米淘洗干净 ， 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净 ， 去核 ， 红枣肉切碎备用 。
2、 取汤锅 ， 注入适量清水 ， 烧开后放入小米 ， 转小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒开花时放入红枣碎 ， 搅拌均匀后继续熬煮 ， 待红枣肉软烂后放入红糖 ， 花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟即可 。
小米山药粥
【小米粥▲小米粥这么煮，堪称最好吃法，效果如同吃人参！太补人了~】原料：山药45克、小米50克、白糖 。
做法：
1、把山药洗净削皮 ， 切成小块；小米用水洗净 。
【小米粥▲小米粥这么煮，堪称最好吃法，效果如同吃人参！太补人了~】2、锅中加1000ml水烧开 ， 放入小米煮5分钟 ， 放入山药一起煮 ， 大火煮5分钟 ， 小火煮15分钟 ， 放入适量白糖调匀即可食用 。
蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个 。
做法：
1、砂锅中加入两碗水 ， 烧开；小米洗两遍 ， 沥干水；鸡蛋煮熟 。
2、锅中水开后 ， 放入小米 ， 搅拌几下 ， 中火烧开后 ， 改小火煮5分钟 。
3、鸡蛋剥去壳 ， 取出蛋黄 ， 放碗中用勺子碾碎 ， 小米粥盛到碗内 ， 上面撒上碎的蛋黄即可 。
小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗 。
做法：
1、 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核 。
2、 小米 ， 放入平底锅 ， 用小火炒至干爽 ， 并飘出香味即好 。
3、炒好的小米倒入砂锅 ， 放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水 ， 大火煮开 ， 转小火熬至浓稠成粥即可 。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1、小米、玉米碎淘洗干净 ， 放入锅内 ， 加水 ， 开大火煮 。
2、 转小火 ， 用汤勺搅拌一下 ， 再煮至米碎软料黏稠 ， 按自已的喜好放进冰糖即可 。
鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜 。
做法：
1、 先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎 ， 和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥 。
2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟 ， 再碾碎 。
3、把胡萝卜泥混合到粥中 ， 再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可 。
香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1、西芹去叶洗净 ， 切小丁 ， 用开水略焯；香菇去蒂 ， 洗净 ， 切小丁 。
2、 汤锅内加冷水烧开 ， 下入小米熬煮 ， 中火煮至小米粒涨开 ， 放入香菇丁续煮 。
3、盖上锅盖 ， 转小火将小米煮烂 ， 下西芹丁煮开即可 。
注意：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓 ， 忌长时间浸泡 ， 忌用热水淘米 。
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