你好，新鲜到家：剩菜有“致癌”风险？教你几招正确处理( 二 )
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冰箱虽然能够保持长时间低温 ， 但同时也是封闭环境 ， 食物一旦腐败 ， 细菌容易大量繁殖 ， 所以要定期清理冰箱哦！
处理剩饭剩菜注意事项
最后再跟老乡们分享处理剩菜剩饭的一些注意事项 。 小农人还是提醒大家 ， 剩饭剩菜还是应该尽快食用 ， 以免由于长时间储存而导致食物变质 。
- 找干净的容器 ， 趁热密封保存
- 冷却后放入冰箱 ， 低温储存
- 剩饭剩菜分开储存 ， 避免细菌交叉污染
- 剩菜食用之前一定要充分地加热 ， 将剩菜整体上加热到100度 ， 保持沸腾状态3分钟以上
- 剩菜不宜反复进行加热
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您有什么保存剩菜的妙招吗？
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内容来源 | CCTV-1生活圈、百度百科图片来源 | 视觉中国
本期编辑 | 姜思羽（实习）
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