真相来了︱猪肉盖章的地方要去掉，不能吃，否则对身体有害？
谣言
细心的朋友会发现 ， 市场上售卖的猪肉上面往往会盖着印章 ， 有蓝色的 ， 有红色的 ， 有圆形的 ， 也有其他形状的 。 一些人认为“猪肉盖章的部位不能吃” ， 因为印章染料吃进体内对人体有害 。
那么 ， 猪肉盖章的地方到底安全吗？
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真相
正规屠宰场为保证猪肉的安全 ， 屠宰前会对猪肉进行安全检疫 ， 屠宰后还会对其法定检疫病种进行检疫检验 。
一般来说 ， 加盖蓝色动物检疫验讫的印章表示该肉适合食用 ， 一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章是蓝绿色的 ， 也有些地方也会使用不同颜色的印章 。
大家不用担心猪肉上那些洗不掉、煮不掉的检疫印章会危害身体健康 。
印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液 ， 合格的食品蓝检验标记专用液符合食品卫生相关要求 ， 吃下去不会对人体造成任何危害 。 如果实在担心 ， 可将有印记的部分切掉丢弃即可 。
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真正需要担心的是所谓的白板肉 ， 就是指未经检验检疫 ， 私自屠宰后进行销售的生猪肉 。 由于其禽畜来源及肉类质量都无法确认 ， 可能存在一些不法商贩将死猪肉作为可食用猪肉进行售卖 。
【真相来了︱猪肉盖章的地方要去掉，不能吃，否则对身体有害？】而病死猪肉中的有毒有害物质可通过消化道传播、接触传播、经节肢动物传播等方式进入人体 ， 人体可能会因此而感染链球菌病、旋毛虫病、猪流感、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等疾病 ， 对健康存在巨大威胁 。
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