『疫情防控』北京45家品牌连锁餐饮企业开复工率达72％左右丨权威发布
4月28日下午，在北京市第95场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市商务局副局长、新闻发言人刘梅英介绍，疫情以来，北京市商务局会同市疾控中心结合疫情形势、防控要求和本市餐饮业实际，及时更新发布餐饮行业经营服务指引。4月19日发布的新一版4.0指引，核心内容仍是“防聚集、保安全”，同时根据当前疫情防控常态化和有序恢复生产生活秩序的总体要求，对指引进行了进一步的细化，兼顾社会用餐需求的便利性和安全性，并考虑到餐饮企业的可实施和易操作性。截至4月27日，市商务局重点监测的45家品牌连锁餐饮企业开复工率已达到72％左右。
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刘梅英表示，市商务局还会同市场监管、城管执法等部门以及各区、各相关协会，指导餐饮企业积极创新经营方式，大力推广网络订餐和外卖送餐服务，最大限度拓展销售渠道。鼓励餐饮企业通过协商调酬、轮岗轮休、共享员工等方式稳定工作岗位，尽量不裁员或者少裁员。组织100余家餐饮企业2700余个餐厅推广团餐预订，联合市市场监管局发布了64家集体用餐配送单位名单和联系方式，全力保障复工复产单位用餐需求。同时积极宣传企业在疫情防控、创新经营等方面好的做法，引导企业经营信心和顾客消费信心。支持具备条件和资质的餐饮企业提升标准，达到食品生产条件，为其中央厨房升级食品生产企业做好指导和服务，满足居民就餐服务需求。（经济日报采访人员 李佳霖 郭静原）
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