#鸡蛋豆腐#4个鸡蛋，1块豆腐，不炖不炒不油炸，孩子一顿多吃两碗饭，太香了
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心 ， 做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道 ，
让我们一起努力成长 ， 做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食 ， 做法简单又快捷
《鸡蛋豆腐羹》
准备食材：1块嫩豆腐、4个鸡蛋、猪肉 ， 青椒 ， 小葱 。
1块嫩豆腐 ， 先切片状 ， 再切长条状 ， 最后切成小丁 。
豆腐倒入碗内 ， 加入清水 ， 洗净倒出清水 。
打入4个鸡蛋 ， 筷子搅拌均匀 。
豆腐鸡蛋 ， 倒入料理机 ， 大碎成鸡蛋糊 。
鸡蛋豆腐 ， 大蒜成糊糊 ， 倒入碗内 。
加入2克精盐 ， 筷子搅拌一下 ， 裹上保鲜膜 。
锅底倒入凉水 ， 放入嫩豆腐 ， 耐高温保鲜膜 ， 扎上小孔 。
大火烧开转中火 ， 隔水蒸熟（豆浆加了鸡蛋 ， 蒸出来特别鲜嫩）
1根尖椒 ， 中间片开 ， 切成小碎丁 ， 小葱洗净 ， 切成小葱碎 。
里脊肉切成小丁 ， 提前调制料汁 ， 15克生抽 ， 5克味极鲜 。
10克蚝油 ， 5克白糖 ， 1克精盐 ， 撒上胡椒粉 ， 40克清水 ， 5克玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
20分钟以后 ， 取出鸡蛋豆腐羹 。
去除保鲜膜 ， 盘子倒扣 ， 轻轻拍几下脱模 。
热锅倒入凉油 ， 下入小肉丁 。
小火翻炒至猪肉变色 ， 锅边淋上料汁 。
小火翻炒3-5分钟 ， 倒入青椒 ， 翻炒一下 。
大火翻炒收汁 ， 倒入小葱碎 ， 关火翻炒均匀 。
推荐阅读
- 食以家食疗豆干（盐卤 白醋），自制豆腐
- 吃货小小秋清淡营养又好喝，夏天宝宝不爱吃饭？试试这道丝瓜鸡蛋汤吧
- #面粉#面食最好吃的做法，1碗面粉1个鸡蛋，5分钟出锅，外酥里嫩又解馋
- 银耳，鸡蛋和苹果，就这三样能煮出一些好看又好吃的东西么
- 萧毅哥从来不会被辜，他下苦力卖豆腐现身价140亿：你经历过的所有苦难
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
- 完美日记只有这5款还在回购，渴望剥壳鸡蛋般的嫩滑肌肤？抹了十斤身体乳
- 小李子的菜做豆腐时，别直接下锅煎，多加一步没有豆腥味，滑嫩可口百吃不腻
- 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐