[熊苗营养师]重视脾胃,脾胃不和百病生,健脾养胃是现代养生必经之路,原创
重视脾胃 , 脾胃不和百病生 , 健脾养胃是现代养生必经之路
文/熊苗营养师
脾胃调和病不找 , 保持良好的饮食习惯是重中之重 , 也是现代养生的必经之路 。
中医讲的“脾” , 乃五脏之一 。 中医认为脾主运化 , 包括运化水谷精微和运化水湿 。 运化水谷是从饮食中吸收营养物质 , 将其输送于五脏六腑 , 滋养各器官组织 。
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脾还会配合肺、肾、三焦、膀胱等脏腑 , 维持人体津液代谢的平衡 , 将多余的津液以汗、尿液的形式排出体外 。
《脾胃论》说道:“百病皆由脾胃衰而生” , “治脾胃即可以安五脏” 。 脾胃与其余脏腑息息相关 , 若脾气虚弱 , 则牵一发而动全身 。
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【[熊苗营养师]重视脾胃,脾胃不和百病生,健脾养胃是现代养生必经之路,原创】调理脾胃需要长期坚持 。 首先我们要管住嘴 , 切莫贪吃、乱吃 。 脾胃是人体消化吸收的场所 , 是气血生化之源 。
不良的饮食习惯是对脾胃最直接的损伤 。 《黄帝内经·素问》说道:“饮食自倍 , 肠胃乃伤 。 ”
人靠五谷杂粮等食物充养自己 , 维持正常的生命活动 。 而食物的消化吸收主要是靠脾胃来完成的 。
古时人们多饥饱不均 , 现代人们多大鱼大肉 , 这两种饮食方式都不利于脾胃的健康 。
中医里有“肥甘厚味”一词 , 指油腻、精细的食物 , 现在来讲指高糖、高脂肪、高胆固醇食物 。 这类食物摄入过多 , 明显超出了身体活动需要的水谷能量 , 也加重了脾胃消化的负担 , 久而久之 , 脾胃受损 , 进而聚湿、生痰、化热或引起他病 。 临床最常见的脾胃功能失常症状有胃脘痞满、纳呆、恶心、腹泻、肥胖 。
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所以 , 现在的人们提倡粗细搭配 , 荤素平衡 , 都是很有道理的 。
酷热的天气 , 一杯温开水可以加点盐 , 这样能有效地补充水分和流失的汗液 。 晨起后一杯温开水也能及时地唤醒脾胃 。 只要脾胃功能正常 , 其他脏腑就能得到充分的精微物质滋养灌溉 。
健脾养胃粥谱:
一、健脾粥:
1.薏苡仁在准备下锅前3个小时用温水浸泡 , 红枣用温水泡软、去芯 , 粳米淘洗干净 , 大枣洗净 。
2.山药、大枣、薏苡仁、粳米、百合、葡萄籽粉等同入锅内 , 加清水适量 , 旺火煮开后 , 文火熬煮成粥 。
3.早饭食用 。
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二、山药莲子粥:
1.取适量的新鲜山药(50克左右)莲子(20~30克) , 碾碎或磨粉 。
将莲子、山药和粳米同入锅内 , 加水适量 , 旺火煮开后 , 文火熬煮成粥 。 此粥要煮烂熟 , 可温胃健脾 , 最适合脾胃不和的小儿 。
三.每天吃三个健脾养胃祛湿糕
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主料是由:茯苓、芡实、淮山药、薏仁 , 按照科学配比研制而成 , 纯手工制作 。
适合全家人健脾养胃 , 吃的时候配合红茶更好 。
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三岁以上的孩子每天吃1个 , 成人每天吃3个 , 饭后吃 。
熊苗营养师中国营养学会营养指导员;国家一级公共营养师
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