做红枣糕想要蓬松多孔，要掌握两个技巧，红枣糕才好吃
欢迎大家观看二姐这篇教您做红枣糕 ， 大厨教您做法的文章 。 本图文为二姐美食原创作品 ， 严禁转载与抄袭 。 如果有美食方面的想法 ， 欢迎大家和我交流！二姐美食 ， 教你做家常美味 。 二姐心得之做红枣糕多加酵母粉还是多揉面
平时我们都喜欢用红枣给家人做点红枣糕吃 ， 红枣单独吃不仅吃着味道香甜 ， 做成红枣糕的话红枣糕都带着香甜的红枣香味 ， 这样不放红糖都会香浓诱人 。 二姐喜欢将红枣糕当做早饭配上牛奶给家人吃 ， 或者用红枣糕当做下午茶 ， 很多朋友也喜欢红枣糕的味道 。 但是我们在做红枣糕的时候 ， 经常会出现一个问题 ， 那就是红枣糕做出来的效果没有那么蓬松多孔 ， 有时候做完软塌塌的好像面没发好 。 对于这个问题 ， 有的朋友说做红枣糕可以多加酵母粉 ， 这样发面效果会更好 。 而有的朋友说多揉面就能充分混合 ， 这样发面效果才好 ， 其实这些都不是根本解决红枣糕发面比较蓬松的方法 ， 二姐也问了朋友的亲戚大厨 ， 大厨教我一招 ， 认为还是制作过程和方法需要掌握好才可以 ， 那么二姐就和大家说一下如何做好这样的红枣糕 。
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二姐做红枣糕的优势
1、松软而且香甜
二姐做这道红枣糕会带着香甜的口感 ， 并且用正确的方法来做的话做出来的红枣糕才会真正的香甜 。
2、做法简单
这道红枣糕做出来的效果精致 ， 但是做出松软可口的红枣糕确实是不难 ， 相信大家看一下二姐的做法也就明白了 。 香甜松软的红枣糕的做法
【所需的食材】
主材：面粉150g 。
辅材：红枣适量、鸡蛋两个、红糖30g、牛奶一袋、1.5g酵母粉、黑芝麻适量 。
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【开始做香甜还松软的红枣糕】
1、首先我们将红枣清洗干净去掉红枣核 ， 随后切成小碎块之后加到研磨机里面 ， 再加入30g红糖和一袋牛奶 ， 先用研磨机将食材研磨均匀 。
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2、接下来我们将研磨好的红枣红糖糊倒入碗中 ， 在碗中加入1.5g酵母粉以及两个鸡蛋 。
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3、将食材搅拌均匀一些之后 ， 我们将面粉也放进去 。
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4、搅拌成均匀的面糊之后 ， 我们将面糊发面一个小时 。
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5、电饭锅中先涂抹一层食用油 ， 接下来我们将面糊放到电饭锅中 ， 然后撒上一层黑芝麻和白芝麻 。
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6、将红枣糕做熟之后 ， 等到稍微凉一点再将红枣糕脱模拿出来 。
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大家看下二姐做出来的香甜松软的红枣糕的效果 ， 是不是感觉还不错呢？
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小贴士
1、食材混合有技巧
我们可以将红枣、红糖和牛奶搅拌到一起之后再和面粉混合 ， 这样我们做出来的红枣糕才能更带着红糖和红枣的香味 。
2、做面糊有技巧
相比于做成红枣面团来说 ， 做成红枣面糊之后再做成红枣糕的效果也会更好一些 ， 所以和面的时候直接用牛奶和面并且做成面糊是不错的方法 。
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【做红枣糕想要蓬松多孔，要掌握两个技巧，红枣糕才好吃】以上就是二姐写的做红枣糕 ， 有人多加酵母粉 ， 有人多揉面 ， 都不对！教您正确做法的文章 ， 欢迎大家关注二姐和我交流！
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