「春阳生活美食」春天正是小黄鱼最鲜嫩的时候，因为产卵期体内积蓄了大量营养成分
【「春阳生活美食」春天正是小黄鱼最鲜嫩的时候，因为产卵期体内积蓄了大量营养成分】
春天正是小黄鱼产卵的时期 ， 身体里积攒了大量的营养成分和脂肪 ， 身肥肉美 ， 正是最鲜美的时候 ， 赶紧买回家炸着吃！
准备食材：小黄鱼 ， 柠檬 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 面粉 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 。
步骤一
买回来的小黄鱼 ， 先刨去内脏 ， 处理干净 ， 再放入葱丝 ， 姜丝 ， 料酒 ， 盐 ， 挤一些柠檬汁腌制10分钟 。
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步骤二
碗中放入一勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 放一小勺盐 ， 花椒粉 。 搅拌均匀呈酸奶状 。
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步骤三
将小黄鱼放入调好的面糊中 ， 均匀的粘裹上面糊 ， 锅内烧油 ， 油温6成热时放入小黄鱼炸制两面
金黄捞出 ， 油温升高 ， 倒入锅内再复炸一次 ， 炸制焦黄捞出 。
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步骤四
小黄鱼腌制的时候已经放入了调味料 ， 提前放进去炸出来的小黄鱼咸香焦酥 ， 调味均匀 ， 可以不放撒料直接食用 。
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