『款款说』云南旅行，在中国第二深水质一类的湖泊吃美味，抚仙湖美食推荐
本期「款款说」 ， 介绍云南玉溪抚仙湖边的特色美食
除了经常听到的“抚仙湖石锅鱼” ， “抚仙湖铜锅鱼”
还有很多有特色的当地特色小吃 ， 也是非常美味油炸小鱼虾饼
除了大口吃肉的石锅鱼与铜锅鱼 ， 在抚仙湖边 ， 小鱼小虾可以说也是不会被放过的 ， 根据原材料的不同 ， 主要有三种风味的 ， 小虾饼、小鱼饼和银鱼饼 。
小虾饼和小鱼饼分别采用湖里的小虾米或者是小鱼儿 ， 加以面粉 ， 和面在一起 ， 高温油炸至金黄酥脆 ， 口感十分特色 。 而银鱼饼也是湖里的鱼 ， 做法与前者差不多 。
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油炸小鱼饼 ， 银鱼饼
1982年星云湖首次引进银鱼 ， 每逢星云湖涨水 ， 银鱼也随水流入了抚仙湖 。 银鱼曾在抚仙湖泛滥 ， 严重影响抚仙湖生态 ， 现在的话银鱼得到了控制 ， 也成了餐桌上的美味 。 正宗铜锅小锅米线
吃过小锅米线的都知道 ， 小锅米线基本上是专属一个一锅一个口味 ， 而用铜锅煮好以后换在正常吃饭的碗里 。
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正宗的铜锅小锅米线
而在抚仙湖周边 ， 可以说是十分大气的 ， 煮好的铜锅效果米线 ， 直接不过碗换 ， 而是直接一气呵成连煮好的铜锅端到你眼前 ， 真正正宗的铜锅小锅米线 。 铜锅鱼与石锅鱼
【『款款说』云南旅行，在中国第二深水质一类的湖泊吃美味，抚仙湖美食推荐】抚仙湖 ， 全国第二深湖泊 ， 有着最好的湖泊一类水质 ， 而湖里的鱼 ， 其生活的环境 ， 也可以说是全国顶级的 ， 如此顶级的环境生长出来的鱼 ， 很多时候只用一个石锅或者一个铜锅 ， 加清水煮熟煮开 ， 就是一道最地道的美味 。
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石锅鱼
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特色蘸水
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铜锅鱼
一口汤鲜甜 ， 鱼肉鲜嫩 ， 配上当地特色的蘸水 ， 可以说是最地道的抚仙湖吃法 ， 最生态的鱼味感受 ， 鲜！
当然 ， 除了在抚仙湖边现煮的新鲜活鱼 ， 也是很有特色的 。 回味无穷的铜锅洋芋饭
除了美食 ， 还有当地一道特色的主食 ， 这就是铜锅洋芋饭 ， 洋芋酥脆 ， 米饭可口 ， 每次吃鱼必定 ， 配合清汤鱼 ， 十分的可口美味 ， 可以说在当地鱼+铜锅洋芋饭就是天生一对 。
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铜锅洋芋饭
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美味可口的铜锅洋芋饭「款款说」旅行Tips：
美食地图
石锅鱼、铜锅鱼建议澄江市区或者抚仙湖周边农家乐 ， 一般卖鱼的都有铜锅洋芋饭 ， 可搭配点食；而铜锅米线、饼大多在禄充、孤山或者农家乐有卖 。
本图文由「款款说」原创
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