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【参考消息】外媒文章：中国“餐桌革命”疫后能否持续？

_本文原题：外媒文章：中国“餐桌革命”疫后能否持续？
参考消息网4月28日报道 新加坡《联合早报》网站4月27日发表题为《改变“筷来箸往”拥抱公筷公勺 疫情下的中国“餐桌革命”能否持续？》的文章 ， 关注疫情期间 ， 中国民众公共场合聚餐习惯的变化 。 现将文章内容摘编如下：
中国安徽省宿州市今年3月上旬新冠肺炎病例已清零 ， 餐饮场所也已经部分复工 ， 但林朝阳还是不得不把计划“五一”劳动节给儿子举办的婚宴再次推迟 。
林朝阳告诉《联合早报》采访人员 ， 当地餐饮业仍未完全解除聚众令 ， 而婚宴习俗通常是10人围坐大圆桌聚餐 ， 不符合隔位而坐的规定 。 他也坦承 ， 当地民众习惯“筷来箸往”的聚餐方式 ， 这的确存在病毒传播的隐患 。
2019年底突如其来的疫情重创了餐饮业 ， 也正改变中国民众的餐饮习惯 。 一场席卷全中国的爱国卫生运动近日在各地展开 ， 内容包括鼓励使用公勺公筷 ， 革除餐桌陋习等 ， 盼借助疫情契机提倡餐桌文明 。
作为全国首善之区 ， 北京市已将公共场所使用公筷公勺、分餐等行为写入文明行为规范法条 ， 作为今后强制实施的法律依据 。
近日 ， 中国百名学者还发起以“一分二公三自带”为标志的“餐桌革命” ， “一分”指鼓励公共就餐时分餐 ， “二公”是使用公筷公勺 ， “三自带”即自带筷子 。
深圳大学人文学院教授王晓华在分餐倡议书中疾呼：“合餐是一种不合时宜的生活方式 ， 已经被世界上大部分国家放弃 。 ”他说 ， 分餐制强调个体之间的合理界限 ， 是更符合现代精神的就餐方式 。
全国各地餐饮业也紧锣密鼓制定分餐制标准 。 北京、上海、山东等地发布行业指南 ， 一些县市如江苏泰州在地方标准中 ， 还对公勺公筷的颜色式样 ， 以及公筷长度提出具体建议 。
采访人员在北京崇文门等商圈走访餐厅时发现 ， 大多餐厅都备有公勺公筷 ， 餐桌拉开一定间距 ， 用餐同行超过三人 ， 就有可能被建议分桌而坐 。 餐饮业者应询时多表示 ， 公勺公筷不会带来太大的成本负担 。
公共场合分餐多被民众认可接受 ， 但疫情后能否持续推广实施仍有疑问 。
有学者认为 ， 民众公共卫生意识在提升 ， 但全面推行分餐制仍需时间 。
【【参考消息】外媒文章：中国“餐桌革命”疫后能否持续？】新冠肺炎疫苗上市尚需时日 ， 防治疫情将更多靠公共卫生体系的完善 。 即便病毒与人类长期共存 ， 养成良好的饮食与生活习惯 ， 将是抵御病毒侵袭的一道坚固防线 。


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