原来这么多年都弄错了！这4种菜不能直接用水洗，否则越洗越脏
炒菜做饭是每个家庭中最不能缺少的一件事情 ， 在一个家庭当中 ， 总有一个是专门负责伙食的人 ， 从买菜、洗菜、切菜到炒菜 ， 这每个环节都是少不了的 ， 很多人就会认为其中洗菜的这个步骤是最简单的 ， 只需放水里冲洗干净便可 ， 如果你有这种想法的话 ， 那可就大错特错了 ， 很多人并不了解 ， 有些食材光用水洗是没用的 ， 原来这么多年都弄错了！这4种菜不能直接用水洗 ， 否则越洗越脏 。
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第一种：鱼类
很多人都知道 ， 这类食材的会有一股子鱼腥味 ， 如果在清洗的时候没处理好的话 ， 那么烹饪出来的菜品依旧带有厚重的腥味 ， 是很影响用餐体验的 。 所以在清洗的时候 ， 要先将它丢进混有食醋的水中浸泡上1小时 ， 要不然就用洗米水来清洗 ， 遮掩刚才能达到很好的去腥效果 ， 鱼也才能洗的更干净 。
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第二种：贝类
这种公司才也是 ， 直接用水洗是没用的 ， 得先将它泡在温水里 ， 使得它将肚子里的泥沙都吐尽后才能算干净 ， 要么就往水里丢一块铁器进去 ， 反正只有将它肚里的泥沙都有吐完我们才能进行下一个步骤 。
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第三种：蟹类
绝大多数人都知道螃蟹买回家之后要丢到水里面浸泡 ， 然后再用刷子刷干净表面就行 ， 但其实这还是远远不够的 ， 螃蟹肚子里面的很多杂质还是出不来 ， 最正确的方式是将它泡在加有食盐的水中 ， 这样它才能自觉地将污垢给吐出来 。
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第四种：菌菇类
【原来这么多年都弄错了！这4种菜不能直接用水洗，否则越洗越脏】很多人都觉得它是最好洗的一种食材 ， 直接用水将它表面冲洗干净便可 ， 但其实菌类食材光用清水是洗不干净的 ， 就算你洗的再多遍 ， 你会发现洗过的水依旧还是很干净 ， 最恰当的方式是将它泡在热水中 ， 毕竟热胀冷缩 ， 只有等它完全伸展开来 ， 其背部掺夹的杂质才能跑出来 ， 这才能算完全洗净 。
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