阿娇吃货美食汇■挑茄子时，选尖的还是选圆的？商贩：看准这点，保证个个好吃
说到茄子 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是咱们生活当中十分常见的食材 ， 基本上吃茄子不分季节 ， 任何时候都能在市场或者超市里面买到 ， 加上茄子除了吃起来的口感好之外 ， 它里面还含有了丰富的营养成分 ， 也是受到了很多人的喜爱 。
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并且茄子的做法多种多样 ， 不同的做法制作出来的味道都有少许的区别 ， 就比如对于南方人来说 ， 茄子大部分是炒着吃 ， 而对于北方人来说 ， 茄子大多数都是清蒸了再用调味料拌一下 ， 对于茄子 ， 你最喜欢哪种吃法呢！
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【阿娇吃货美食汇■挑茄子时，选尖的还是选圆的？商贩：看准这点，保证个个好吃】
既然说到茄子好吃又营养 ， 但面对着市面上各种各样的茄子 ， 对于做饭新手来说还是比较难挑选的 ， 毕竟茄子也有好坏之分 ， 到底该如何区分好茄子呢！不少人就会针对于茄子的外形来做选择 ， 比如选外形尖的茄子 ， 还是外形比较圆的茄子 ， 今天咱们就来听听商贩挑选茄子的小技巧 ， 看准这点 ， 保证个个好吃 。
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其实挑选茄子没有那么多技巧 ， 咱们在市场上的时候 ， 首先就是拿起茄子轻轻的捏一下 ， 这样就能辨别茄子的好坏 ， 好一点的茄子捏上去会比较软 ， 而捏上去硬邦邦的则是老茄子 ， 吃起来的口感就会大打折扣 ， 并且老茄子表面比较光滑 ， 而嫩茄子表面会比较粗糙 。
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