江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『吃了吗你呢』干锅莲藕菜花，花生拌洋葱，猪耳炒荷兰豆，美食推荐：韭黄炒香干

春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
『吃了吗你呢』干锅莲藕菜花，花生拌洋葱，猪耳炒荷兰豆，美食推荐：韭黄炒香干
文章图片
韭黄炒香干
材料：韭黄200g、香干100g、油、盐1g、生抽3g、干辣椒2个、白胡椒粉1g
做法
1、备好所需食材
2、韭黄洗净切段 ， 香干切细条、干辣椒剪成小条
3、锅中倒油 ， 中火将烧油热后放入干辣椒爆香
4、放入香干煸炒约1分钟
5、放入生抽炒匀
6、倒入韭黄 ， 并调入盐
7、大火快速翻炒15秒 ， 起锅前撒点白胡椒粉炒匀即可
『吃了吗你呢』干锅莲藕菜花，花生拌洋葱，猪耳炒荷兰豆，美食推荐：韭黄炒香干
文章图片
干锅莲藕菜花
做法
1、花菜撕成小朵后 ， 用淡盐水中浸泡5～10分钟左右 ， 洗净后充分沥干水份
2、肉洗净切成薄片
3、莲藕去皮切片
4、葱姜蒜红辣椒切好备用、（如果有青蒜苗代替葱花更好）
5、锅里烧开水烫一下花菜 ， 不烫也可以 ， 有时候发懒我就不烫
6、锅里油加热 ， 放入五花肉煸炒 ， 炒出油
7、放入葱姜蒜爆炒一下 ， 炒出香味后加入老干妈豆豉辣酱 ， 炒出红油
8、放入花菜和红辣椒翻炒一下
9、倒入大概两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油一勺糖大火不停的翻炒
10、翻炒片刻 ， 快出锅时放入少许盐 。
11、最后有蒜苗加入蒜苗段 ， 花菜藕片香辣脆爽 。
『吃了吗你呢』干锅莲藕菜花，花生拌洋葱，猪耳炒荷兰豆，美食推荐：韭黄炒香干
文章图片
花生拌洋葱
材料：花生一碟 ， 洋葱两个 ， 盐、油 。
做法：
1、把洋葱洗净 ， 然后切成片 。
2、在锅里放入适量的油烧热 ， 把花生放入锅中 ， 用中火慢炸 。
3、炸至深色后 ， 用过滤器捞出一小部分 ， 在过滤器内翻几下 ， 有清脆的响声即可 ， 这时候的花生是最好吃的 。
4、把花生倒在洋葱上面 ， 放入适量的盐 ， 充分搅拌均匀即可 。
『吃了吗你呢』干锅莲藕菜花，花生拌洋葱，猪耳炒荷兰豆，美食推荐：韭黄炒香干
文章图片
猪耳炒荷兰豆
材料：卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣 。
做法
1、将卤猪耳切成片 ， 荷兰豆摘去蒂、筋 ， 洗净、沥水；
2、热锅冷油 ， 放入蒜蓉炒香 ， 倒入切好的卤猪耳 ， 煸炒1分钟；
3、加入荷兰豆 ， 继续煸炒2分钟；
4、调入生抽、盐 ， 炒均即可 。
【『吃了吗你呢』干锅莲藕菜花，花生拌洋葱，猪耳炒荷兰豆，美食推荐：韭黄炒香干】荷兰豆还富含的维生素和膳食纤维 ， 能抑制黑色素的形成 ， 可以防止便秘


    推荐阅读


    上一篇：「妙手养生堂」一张图了解人类与疟疾的对抗史

    下一篇：「爆炸营养课堂」少吃吃山楂和柠檬？营养师：并非谣言，会加重胃病，肠胃不好的人