江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「株洲晚报」株洲男子收藏数百张老餐馆报销单，50多年前1毛5可吃肉丝粉

「株洲晚报」株洲男子收藏数百张老餐馆报销单，50多年前1毛5可吃肉丝粉
本文图片

上世纪七八十年代 ， 株洲街头的米粉店
「株洲晚报」株洲男子收藏数百张老餐馆报销单，50多年前1毛5可吃肉丝粉
本文图片

「株洲晚报」株洲男子收藏数百张老餐馆报销单，50多年前1毛5可吃肉丝粉
本文图片

「株洲晚报」株洲男子收藏数百张老餐馆报销单，50多年前1毛5可吃肉丝粉
本文图片

【「株洲晚报」株洲男子收藏数百张老餐馆报销单，50多年前1毛5可吃肉丝粉】吴文武收藏的饮食店报销证明单（图片均由舒凡提供）
随着 " 湖南米粉大擂台 " 活动的开展 ， 关于嗦粉的话题为市民津津乐道 。 你知道株洲老米粉店是什么样子吗？上世纪六七十年代 ， 在株洲嗦碗粉需要多少钱？市民吴文武收藏的株洲餐饮行业的老票证 ， 可以提供一些答案 。
四五百张老票证与吃相关
吴文武的家里满是收藏品 ， 发票、车票、肖像瓷盘、清朝地契 …… 其中 ， 与餐饮行业相关的老票证就有四五百张 ， 涉及的餐饮店有湘江饭店、堤升街米粉店、响石岭饭店、株洲米粉店 。
这些关于饮食的老票证 ， 主要是一些报销证明单 ， 上面有饮食店的店名和公章 ， 还有顾客姓名和消费金额 。 比如 ， 1985 年 1 月 7 日 ， 两市民在堤升街米粉店用餐 ， 费用为 8 毛钱；1970 年 9 月 21 日 ， 一王姓市民在响石岭饭店就餐 ， 费用为 1 毛 5 分；1989 年 11 月 20 日至 23 日 ， 张冬英同志参加计划生育手术提高学习班 ， 在株洲米粉店吃午餐 ， 费用为 1 元 6 角 ……
碗中配勺 ， 方便顾客喝汤
吴文武说 ， 上世纪七十年代 ， 株洲最有名的饭店是湘江饭店 ， 位于中心广场 。 饭店生意每天红红火火 ， 邀上三五好友去湘江饭店下馆子 ， 是一件很有面子的事情 。
在一张老照片中 ， 可以看到上世纪七八十年代 ， 株洲市民吃米粉的场景：清早 ， 碗整齐地摆放在案板上 ， 碗中已经放好适量的盐、酱油等调料；顾客来时 ， 老板将热气腾腾的汤汁倒入碗中 ， 然后熟练地将粉放在翻滚的水中煮软 ， 捞起后放入碗中 ， 端给顾客 。
从照片中可以看出 ， 和现在吃粉不一样的是 ， 当时每个碗中都事先放有勺子 ， 方便顾客舀汤喝 。
50 多年前 1 毛 5 可吃肉丝粉
吴文武收藏的株洲市东风饮食店营业报销单显示：1967 年 8 月 17 日 ， 有食客在店里吃了一碗米粉 ， 价格为 0.15 元 。
" 一份早餐支出在 1 毛钱左右 ， 2 毛钱就相当丰盛了 。 " 吴文武说 ， 上世纪六七十年代 ， 一碗光头粉 ， 售价大约为 0.12 元 ， 肉丝粉的价格一般为 0.15 元 ， 2 毛钱的粉就会有肉丝、猪肝等 。
" 煎蛋是没有的 。 " 吴文武笑道 ， 一是单位报销标准有限制 ， 另外主要是物资缺乏 ， 大家都没有在吃粉时加煎鸡蛋的习惯 。
想办展览见证株洲飞速发展
吴文武是一名 "60 后 " ， 1983 年从老家宁乡来到我市工作生活 。 他从小喜欢书法、画画 ， 平日里喜欢临摹毛主席的书法作品 。 随着学习的深入 ， 他又爱上了和毛主席相关的收藏 。 这些票证上 ， 很多都有毛主席语录 ， 自然成为他收藏的对象 。
" 收集票证最大的乐趣在于能够透过这些票证看到当时的社会百态 ， 从侧面反映社会的发展 。 " 吴文武说 ， 这些饮食类老票证 ， 是计划经济时代到改革开放 ， 株洲餐饮业成长和发展的见证 。
比如 ， 当时位于株洲市南区商业街的一家米粉店 ， 就三次改名 。 解放之初 ， 长沙米粉店在省城积攒了不少名气 ， 为了扩大经营 ， 就把分店开到了株洲商业区 ， 取名长沙米粉店；文革时期 ， 该店店名改为东方红饮食店；后来又改为株洲米粉店 。
吴文武希望有机会可以办一个展览甚至开一个展览馆 ， 让大家欣赏自己的藏品 。 " 以一张张饮食票证为例 ， 市民朋友在观看时 ， 可以感受到株洲经济的飞速发展 ， 也可以借此机会给子孙后代讲讲老株洲的故事 ， 将老一辈珍惜粮食、热爱劳动、勤俭节约的优良传统发扬下去 。 "


    推荐阅读


    上一篇：惊险！居民楼起火 89岁老太从窗户跳下被邻居接住

    下一篇：浙大毕业生开学不到一周就毕业 毕业生：心里有遗憾