米妈美食记：女儿点名要吃此菜，热量低营养高，比凉拌过瘾，比红烧肉还好吃
【米妈美食记：女儿点名要吃此菜，热量低营养高，比凉拌过瘾，比红烧肉还好吃】
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女儿点名要吃此菜 ， 热量低营养高 ， 比凉拌过瘾 ， 比红烧肉还好吃 。
现在的人工作生活压力都特别大 ， 一日三餐不是靠外卖就是各种快餐店解决 ， 经常吃快餐这些油腻的食物对身体并没有好处 ， 不如多吃一些菌类食物 ， 蛋白质、氨基酸丰富 ， 增强免疫力 ， 低脂又健康 ， 不但可以改善减轻我们的肠道负担 ， 也有助于改善不良的身体状态~杏鲍菇就一直是很多人心中的菇类选择 ， 肉质肥厚 ， 质地脆嫩 ， 适用于各种烹饪方式 ， 蒸、煮、炒、烧、烩、炖、还可以做成凉拌菜 ， 吃起来那叫一个脆嫩十足 。
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习惯了杏鲍菇都是清炒或者炖汤 ， 要是觉得这样的杏鲍菇口味过于清淡？那可能是你的打开方式不对 ， 换一种烹饪方法就能让它大不同 ， 不如就来试一试红烧的方式吧！做出最家常的美味 ， 好吃到你不敢想象 。 红烧杏鲍菇不是肉却有着鲍鱼的口感 ， 吃着比肉还要香 ， 红烧汁渗透包裹了每一片杏鲍菇 ， 香浓入味 ， 软嫩可口 ， 有颜又有料 ， 超级无敌下饭菜 ， 特别适合正在减肥想吃肉又怕胖的亲们 ， 我家女儿最爱吃这道菜了 ， 三天两头就要吃一次 ， 热量低营养高 ， 比凉拌过瘾 ， 比红烧肉还好吃！红烧杏鲍菇完全可以让你毫无负担的放心大胆吃起来~妥妥的满足你的食欲 ， 比吃肉还过瘾多了 ， 口口生香 ， 满足感简直爆棚！
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【红烧杏鲍菇】
食材：杏鲍菇2个 ， 大蒜
调料：小葱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 淀粉 ， 白糖
做法：
1、 把杏鲍菇清洗干净 ， 再切成片 ， 大蒜拍碎切末 。
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2、 用小刀在每片的杏鲍菇表面切上花刀 ， 如图 。
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3、 锅中放油 ， 油热后 ， 加入杏鲍菇 ， 煎至至两面金黄后捞出备用 。 （一边煎一边咽口水 ， 飘香四溢 ， 看着就想吃）
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4、 取一个小碗 ， 调酱汁：一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺老抽 ， 一勺淀粉 ， 半勺白糖 ， 小半碗清水 ， 搅拌均匀备用 。
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5、 锅中放油 ， 加入蒜末慢慢炒出香味 。
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6、倒入调好的酱汁 ， 把酱汁煮开 。
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7、 接着把杏鲍菇放进去 。 如果不喜欢吃杏鲍菇 ， 这做法也可以换成香菇等食材 。
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8、 盖上盖子煮3分钟 ， 最后大火收汁 ， 加入葱花 ， 即可出锅 。
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