宋代建盏中茶百戏是什么？与咖啡拉花有哪些不同？图案有何差异？
现在随着生活水平的提高 ， 去咖啡馆喝一杯下午茶成为了不少人的日常 ， 点一杯咖啡 ， 在咖啡馆安静的角落里坐一坐 。 而咖啡拉花基本上成为了每杯咖啡的特点 ， 这种有意思的图案都会呈现在咖啡上面 。
巧合的是 ， 喝茶品茗中也有一种类似咖啡拉花的东西 ， 那就是茶百戏 。 看过茶百戏的朋友 ， 可能会觉得茶百戏和咖啡拉花看起来非常相似 ， 都可以形成表面上的图案效果 ， 那么两者的原理一样吗？
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一、什么是茶百戏
如果要把茶百戏与咖啡拉花进行一个对比 ， 还需进一步知晓茶百戏到底是什么 。 启示茶百戏有一个别称是“分茶” ， 因为建盏斗茶的原因 ， 分茶在宋朝也很是流行 。 茶百戏是一种使茶汤纹脉形成物象的茶艺 ， 只用茶和水 ， 就能显现图案 。
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宋代陶谷的《荈茗录》就曾记叙：百茶戏 ， 近世有下汤运匕 ， 别施妙诀 ， 使汤纹水脉成物象者 ， 禽兽虫鱼花草之属 ， 纤巧如画 ， 但须臾即就散灭 。
二、茶百戏与咖啡拉花的对比
1茶百戏是传统文化的瑰宝 ， 更是非遗传承 ， 是一种属于我们的高雅文化 。 咖啡拉花的形成 ， 自始至终没有比较明确的文献记载 ， 况且它是属于西方的文化 ， 不能因为来咖啡拉花自欧美 ， 就感觉更高雅 。
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2两者成像原理不同：茶茶百戏只是茶和水 ， 没有其他的原料 ， 通过特殊的处理方法 ， 使茶汤形成多种图案；咖啡拉花是利用咖啡和牛奶 ， 两种不同性质和不溶性的原料 ， 呈现出多种图案 。
3表现感觉的差异：茶百戏给人一种朦胧的意象 ， 非常适合中式书法和绘画 ， 浓重的山峰 ， 袅袅炊烟；咖啡拉花是利用牛奶比咖啡轻的原理 ， 在浓缩咖啡上倒牛奶来创造图案 ， 给人的感觉和茶百戏完全不同 。 前者重意 ， 后者重型 。
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4图案变幻的比对：因为茶百戏图案仅靠茶汤形成 ， 所以过一段时间之后 ， 图案就会消失 ， 然后再重新作出新的图案 ， 一再改变 ， 很是奇妙；而咖啡拉花只是一种固定的图案 ， 且之后不能改变 。
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综上所述 ， 茶百戏与咖啡拉花只是看起来形似 ， 但无论是历史文化背景、形成原理 ， 还是表现出来的味道以及图案持久度 ， 都存在本质上的不同 ， 唯一的相同点可能就是上面显示的图案 。
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