它是“天然杀菌菜”，春天最鲜嫩，遇上千万别错过，爽脆可口
春天天气干燥 ， 受环境影响 ， 人体内也容易缺水上火 ， 因此这个季节大家在饮食方面一定要注意荤素搭配 ， 避免太过油腻 ， 多吃些水果和蔬菜 。 今天跟大家分享的蔬菜是蒜苔 ， 它是“天然杀菌菜” ， 春天最鲜嫩 ， 遇上千万别错过 ， 爽脆可口 。 蒜苔是大蒜的花茎 ， 有一股淡淡的蒜香味 ， 但辣味又比蒜要淡很多 ， 因此受到很多朋友们喜欢 。 蒜苔含有多种维生素和纤维素 ， 对身体健康有益 ， 不过小编要提醒大家的是 ， 消化功能不好的朋友们要少吃一点哦 。 下面给大家带来的美食是蒜苔炒扇贝 ， 味道鲜美 ， 口感爽脆 。 喜欢的朋友们一起来看看这道快手家常小炒的做法吧 。 蒜苔炒扇贝
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By倾国倾城的兔子
配料：
蒜苔300克、扇贝肉200克、精盐1茶匙、料酒适量、味极鲜适量
烹饪步骤：
1.热锅凉油开始
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2.油热滑入扇贝 ， 防止油溅出来 ， 扇贝一定要晾干 。 翻炒几下 。 加入料酒 。
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3.下入蒜苔继续翻炒 ， 加盐 。 加味极鲜 。
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4.加一点水 ， 小火加热至熟 。
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烹饪小贴士：
1、蒜薹是大蒜的花茎 。 色绿叶美 ， 耐贮藏 ， 秋、冬、春三季都有供应 。 2、蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分 ， 其中含有的粗纤维 ， 可预防便秘 。 3、蒜薹含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感 ， 防止伤口感染和驱虫的功效 。 4、品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩 ， 无粗老纤维 ， 条长 ， 上部浓绿 ， 基部嫩白 ， 尾端不黄 ， 不烂、不蔫、苔顶帽不开花 。
【它是“天然杀菌菜”，春天最鲜嫩，遇上千万别错过，爽脆可口】你能接受生吃蒜苔吗？
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