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■辉山乳业债务重组受挫，中国乳业市场发展现状与趋势分析


据《界面新闻》报道 ， 去年下半年拟接手辉山乳业的伊利已退出重组 。 从遭遇做空机构浑水“狙击”股价暴跌到宣布破产重整 ， 再到最终退市 ， 辉山乳业“挣扎”了三年 。 如今债务重组再生波折 ， 随着伊利退出 ， 承担着数百亿债务压力的辉山乳业又将何去何从？辉山乳业难题未解 ， 其背后的乳业行业发展情况趋势如何呢？
据《界面新闻》报道 ， 去年下半年拟接手辉山乳业的伊利已退出重组 。
伊利方面对此消息未予置评 ， 但辉山乳业一位债权人则向界面新闻证实了这一消息 。 这位债权人表示 ， 一方面 ， 债权人对伊利之前给出的方案不满意；另一方面 ， 伊利也一直在调查辉山的情况 ， 双方都没有谈妥 。
【■辉山乳业债务重组受挫，中国乳业市场发展现状与趋势分析】从遭遇做空机构浑水“狙击”股价暴跌到宣布破产重整 ， 再到最终退市 ， 辉山乳业“挣扎”了三年 。 如今债务重组再生波折 ， 随着伊利退出 ， 承担着数百亿债务压力的辉山乳业又将何去何从 ， 是否有新的接盘者 ， 债权人又将作何打算 ， 仍然充满未知 。
辉山乳业难题未解 ， 其背后的乳业行业发展情况趋势如何呢？
乳制品定义与分类
牛奶中含有人体生长发育和新陈代谢所需要的全部营养成分 ， 也是最有利于消化吸收的 ， 因此被称为人类最接近完善的食品 。 乳制品大致分为鲜奶、乳脂类、发酵乳制品、炼乳类、奶粉和奶酪几大类 。
■辉山乳业债务重组受挫，中国乳业市场发展现状与趋势分析
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中国乳业主要发展历程及时代特点
艾媒咨询研究发现 ， 中国乳业发展可分为四个时期：初创期、快速增长期、调整期、产业整合期 ， 四个阶段大致见证了中国乳业发展历程 。
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2018中国乳业养殖及大数据监测分析
2018年 ， 全国奶类产量3176.8万吨 ， 人均奶类占有量34.3公斤 ， 比2000年增长了3.1倍 。 目前 ， 全国奶牛规模养殖比例达61.4% ， 奶牛平均单产7.4吨 ， 单产9吨以上的高产奶牛超过200万头 。 艾媒咨询分析师认为 ， 乳业养殖技术的提高与普及推动了乳业跨越3个千万吨的台阶 。 90%以上规模牧场实现全混合日粮饲喂 ， 部分牧场实施奶牛生产性能测定、计算机智能牧场管理、全基因组选择技术等 。
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2019年中国乳品出口量大数据监测分析
艾媒咨询研究发现 ， 2015年中国乳品出口数量进入调整期 ， 下降38.0个百分点 ， 随后缓慢回升 ， 到2018年开始扭转出口颓势 ， 出口量大幅增长33.6% ， 但是与2014年的出口水平仍存在一定差距 。 随着国家出台政策振兴乳业 ， 乳品出口市场有望继续回暖 。
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2008-2019H1乳制品销售量大数据监测分析
艾媒咨询研究发现 ， 中国乳制品销量市场整体发展维稳 ， 期间波动下降幅度不超过8% 。 2008-2013年中国乳制品销量处于快速发展期 ， 到2014年乳制品销量出现微降;2015-2016年乳制品销量开始短暂回升 ， 随后两年开始小幅下滑 ， 2017年、2018年降速分别为2.4%、7.7% 。
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2020年中国乳业发展趋势分析(一)
2018年以来 ， 中国乳业上游至少发生6起战略合作 ， 比如蒙牛投资圣牧 ， 伊利优然收购赛科星 ， 新希望乳业入股现代牧业等等 ， 都是为了抢奶源 。 中国乳业上下游整合、互抱大腿已经成为行业发展趋势 。


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