疫情期间不消弱反而增长的居然是它
在时代的灾难下 ， 没有人能置身事外 。
因为一只叫作“新型冠状病毒”的黑天鹅 ， 人被困进了钢筋水泥铸成的“牢笼” 。 这只黑天鹅扼住了社会的“喉咙” ， 经济、生产、交通都受到阻滞 。
疫情对食品行业的震动无疑是巨大的 。 对于很多线下零售企业、餐饮企业以及初创企业来说 ， 这个冬天格外的长 ， 现金流锐减、交通阻滞、开工延迟等问题 ， 使他们备受煎熬 ， 甚至面临倒闭 。
当然 ， 凛冬已至 ， 意味着春天也不会太远 。 我们欣喜地看到 ， 食品饮料行业的很多企业快速地做出了反应 ， 有条不紊地应对着疫情带来的挑战 ， 一些品类还迎来了高速增长期 ， 例如生鲜电商、方便食品等 。
渠道的机遇：生鲜电商外 ， 新场景会是新战场吗？
此次疫情 ， 由于消费者宅家 ， 物流没有全面恢复 ， “抢菜大战”几乎每天都在上演 。 生鲜电商爆发了 ， 不少行业都投去羡慕的眼光 。 对于食品行业来说 ， 大多数人反而从生鲜电商中找到渠道上的灵感 。
首先是社区零售 。 社区零售的消费者群体更加稳定 ， 可以根据销售量配货；且在产品配送上更加方便 ， 消费者可以直接在社区附近的门店取货 。 此外 ， 伴随社区零售开展的社群运营 ， 能够开发团购等形式多样的促销活动 ， 以此来拉新 。
其次是无人零售 。 目前无接触配送已经成为生鲜电商和外卖的主要配送方式 。
无人超市、无人便利店、无人售货机是近几年来主流的无人零售形态 。 此次武汉的火神山医院中就建了无人超市 ， 最大化地减少人与人的接触 。 对于食品行业来说 ， 选择无人零售的渠道可以利用大数据更精准地了解消费者 ， 增加流量入口 。
疫情当下 ， 食品企业如何自救？
【疫情期间不消弱反而增长的居然是它】食品行业的危机和出路?如何进行线上推广？
如果以上是机遇 ， 那么我们再回到现实面前：抗击疫情的这场战役 ， 食品企业该怎么打赢、打漂亮？
首先 ， 重中之重的是做好防护工作 。
各个行业、大小企业 ， 疫情之下 ， 最重要的是做好防护工作 ， 不论是工厂、运输还是门店 ， 各个环节都要把好关 ， 对员工、消费者负责 ， 只有在安全的基础上 ， 我们才能把这场硬仗打下去 。
其次 ， 面对现金流问题 ， 需要开源节流、另辟蹊径 。
不可否认的是 ， 抗风险力较小的初创企业在这场战役中受到的冲击最大 。 对于这些企业来说 ， 如何及时止损 ， 获得稳定的现金流渡过疫情是关键 。 若暂时没有足够的现金流 ， 除了寻求信贷支持 ， 也需要开源节流、另辟蹊径 。
开源主要是指主攻存量业务 ， 清理库存的货物 。 一是可以将礼盒装的产品分散开售卖 ， 加速卖货速度；二是找到目前适合的线上渠道 ， 传统电商、生鲜电商、外卖跑腿等都可以利用起来 。 我建议利用成熟的线上渠道 ， 如主流电商对流量和物流都有一定的保障 。 此外 ， 私域流量 ， 小程序、直播、短视频都是不错的新媒体卖货方式 。
节流主要是指减少不必要的支出与加强资金管控 ， 把钱花在刀刃上 。 很多企业的新品上市、营销活动、渠道铺设等计划被疫情打乱 ， 此时灵活调整战略 ， 可能会有意想不到的收获 。
例如简爱酸奶 ， 在疫情期间策划了促销活动 ， 特殊时期多赠送6瓶“身体知道LGG益生菌酸奶” ， 既为消费者送上疫情期间的关怀 ， 又加深了产品有益健康的认知 。 一些互联网企业也在做出相对应的福利政策 ， 给企业减轻损失 ， 比如耐思智慧推出的八大免费福利政策 。
文章图片
推荐阅读
- 疫情冲击经济，第一个“破产”的国家出现！今年5次调查自华产品
- 疫情想借疫情敲诈中国是白日做梦！王毅这些话掷地有声
- 长春晚报疫情到底还要多久？张文宏最新研判来了
- 中国网王毅谈疫情下的中美关系：不要再浪费宝贵时间 不要再无视鲜活的生命[组图]
- 新华网发改委：聚焦五大建设任务尽快补齐疫情暴露的短板
- 美国病毒航母又出海了，出发前爆光大事件，疫情恐怕会二次爆发
- 全新战略开启，新氧(SY.US)如何抢跑后疫情时代？
- 高尔夫疫情期间，特朗普终于忍不住打高尔夫去了，没有戴口罩……
- 骚操作！77名诺奖获得者联名谴责美政府！原因是疫情？
- 疫情“抗击疫情 残疾儿童康复专家在线咨询”专栏最新一期专家安排