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「二宝爱美食」各个城市的美食代表，你最爱的家乡美食上榜了吗？( 二 )


除了八珍豆腐 ， 可能从来没有一个咸鲜口的家常菜能把八种海鲜外加酥脆外皮的油炸豆腐放在一个菜里 。 一般地道的天津馆子里 ， 八珍豆腐的分量都特别实诚 ， 内容丰富得叫人流泪：大虾仁、猪肉、牛肉 ， 满满一盘吃的不能更满足 。
重庆 - 红油小面
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重庆有天底下最霸气的小面—红油小面 。 红亮亮的辣椒油携裹着一股遒劲的力道摄人心脾 。
最正宗的重庆小面不讲配方 ， 讲劲头 。 不是在馆子里金堂马玉吃的 ， 是在路边摊 ， 小馆子 ， 等老板娘端上来 ， 边吸溜边哈气那样吃的 ， 稀哩呼噜 ， 吃出汗才好 。 吃完觉得辣 ， 旁边叫一碗冰粉 ， 痛快 。
重庆小面就像是这座山城雾都的美女 ， 小在简单 ， 小在随性 ， 小在痛快 。
甘肃兰州 - 牛肉面
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大家可能不知道 ， 这碗让甘肃人魂牵梦绕的美食 ， 就是我们平常所说的“兰州拉面” ， 但其实最正宗的“兰州拉面”根本就不叫“兰州拉面” ， 兰州甚至没有这个说法 ， 其真名就叫牛肉面 ， 本地人亲切的称为“牛大” 。
正宗的兰州牛肉面 ， 和现在街边随处可见的“兰州拉面”差别非常大 ， 尤其是汤底和入口即烂的牛肉 ， 在兰州吃过正宗牛肉面的人 ， 基本上吃一次就念念不忘 。
内蒙古 - 烧麦
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内蒙烧麦又称“烧美” ， 是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味 。
内蒙古烧麦都是羊肉馅儿的 ， 个大皮薄十八个褶 ， 调料只有大葱 ， 沾料必须是山西老陈醋 ， 入口即化 ， 满口生香 。 外地客人到呼和浩特 ， 都要品尝一下烧麦 ， 才算不虚此行 。
东北 - 锅包肉
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锅包肉估计是东北最高人气之一的美食了 ， 要想知道锅包肉的滋味 ， 就要一定要亲口尝一尝 ， 没吃过的话是怎么描述也描述不清那种美妙感的 。 猪里脊肉切片腌制入味 ， 裹上面衣下锅炸至金黄色捞起 ， 甜甜的 ， 酸酸的 ， 外酥里嫩 。
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其实每个人对家的想念 ， 大部分都是停留在味蕾记忆上的 。
前几天在泰国旅游的同学跟我说他天天在海边狂扫海鲜 ， 吃的腻的不行 ， 现在特别想吃家里的饭 ， 尤其是他妈做的 。
我很意外 ， 因为上学时经常听他吐槽他妈妈做的饭 ， 做的韭菜盒子夹生 ， 做的鲅鱼水饺一煮烂一锅；水煮肉片对她而言就是用水把肉片焯熟然后洒上一小撮辣椒花椒…而且还特别喜欢研究“黑暗料理“
一次夏天的时候 ， 家里买了西瓜和哈密瓜 ， 同学外出回家口干舌燥 ， 准备“杀”个冰西瓜大吃一番 ， 结果他一到家看到一地西瓜皮的时候 ， 就觉得事情不对了……果然 ， 他妈把西瓜全凉拌了 ， 还加了醋 ， 香油 ， 蒜泥……然后过了几天 ， 那个哈密瓜也没能逃过他妈的毒手 ， 被爆炒了……
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他妈妈唯一拿的出手的一道菜就是排骨炖汤 。 于是基本顿顿都有排骨炖汤 。
在同学离开家之前 ， 他从来没想过他妈妈做的菜 。 他一直觉得吃了几千顿那些菜 ， 尤其是排骨炖汤 ， 早就吃恶心了 。
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